Cabai Tidak Lagi Pedas

Seorang teman memprotes ke penjaja tahu sumedang di sebuah lampu merah di pinggiran Jakarta. ”Kok pelit amat cabainya,” ujar si teman. Tahu sumedang yang berjumlah belasan hanya diberi cabai tidak lebih dari lima biji. Tidak seimbang. Si penjaja tahu tetap berlalu tidak ambil peduli. Si teman hanya bengong.

Si teman rupanya tidak paham soal harga cabai yang kini lagi melambung seperti roket. Di kawasan Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi alias Jabodetabek, harga cabai rawit sudah mencapai Rp 90.000 per kilogram (kg). Rupanya tidak saja di Jabodetabek, harga cabai juga meroket di Jawa Tengah, mulai wilayah Banyumas hingga Solo, begitu juga di wilayah Sumatera Selatan.

Penjaja tahu sumedang tadi memilih pergi. Itu cara terbaik menghadapi pembeli. Padahal, bagi pedagang di Jawa Tengah, permintaan tambahan cabai rawit dihargai Rp 250-Rp 500 per bijinya. Bukan apa-apa, semuanya berkaitan dengan harga cabai di sana yang sudah mencapai Rp 80.000 per kg. Kalau disandingkan dengan harga daging sapi, harga cabai ini setara dengan 1,25 kg harga daging sapi.

Penjaja tahu sumedang dan juga pedagang makanan lainnya tidak bisa lain harus mengurangi cabai pada masakan mereka karena harga cabai yang begitu tinggi. Wiji, pedagang sayur di Pasar Depok, Jaya mengaku sebelumnya dapat menjual 1 kg cabai rawit merah per hari, tetapi sekarang hanya mampu menjual 0,5 kg per hari. ”Harga cabai merah keriting mahal karena ambil dari pedagang grosir sudah mahal,” kata Wiji.

Mengapa mahal di grosir? Heru Susanto, pedagang di Pasar Legi Solo, Jawa Tengah, menduga, kenaikan harga cabai tersebut karena pasokan cabai langka menyusul hujan terus-menerus akhir-akhir ini. ”Banyak petani gagal panen, sementara kebutuhan seperti pabrik saus tidak berkurang,” katanya.

Menurut Rosidah, pedagang di Pasar Pagi Kota Tegal, Jawa Tengah, harga cabai rawit merah sangat mahal karena saat ini pasokan cabai tersebut hanya diperoleh dari Jawa Timur. Itu pun dengan jumlah terbatas. Pasokan cabai jenis lainnya masih dapat diperoleh dari Bandung, Jawa Barat, dan Pemalang.

Harga cabai yang tinggi ini memberikan sumbangsih pada inflasi nasional sebesar 0,32 persen. Inflasi nasional pada Januari-Desember 2010 mencapai 6,69 persen. Jika para pedagang mengikuti kenaikan harga cabai ini, ada pengurangan pada daya beli masyarakat kebanyakan. Padahal, para pembeli makanan di warung-warung di pinggir jalan adalah masyarakat berpenghasilan menengah bawah.

Yang terjadi, harga beras juga cenderung meningkat, bahkan menjadi penyumbang terbesar pada inflasi nasional, sebesar 1,29 persen. Maka, semakin tertekan daya beli masyarakat menengah bawah. Jika ditarik lebih jauh, semakin banyak anggota masyarakat tadi yang kian masuk dalam kemiskinan.

Jadi kalau cabai tidak lagi pedas karena jumlah cabai rawit berkurang, semua itu merupakan bagian dari cara para pedagang kecil dan pedagang makanan menyiasati daya beli. Biar cabai tidak lagi pedas, harga makanan tetap terjangkau masyarakat kecil. Bravo bagi para pedagang makanan. (ppg)