Papeda Kuah yang Menggoda

Kompas.com - 04/08/2011, 09:52 WIB
EditorI Made Asdhiana

Oleh: Siwi Yunita C

BOSAN dengan menu nasi, cobalah papeda, bubur sagu makanan khas dari Indonesia Timur. Selain unik, papeda dengan kuah ikan asam yang segar dan gurih mampu menggoda lidah.

Tak perlu jauh-jauh ke Papua untuk menikmati Papeda. Makanan pengganti nasi itu bisa ditemukan di Jakarta.

Sejumlah restoran menyajikan makanan khas Papua dan Maluku ini sebagai menu hidangan sehari-hari mereka.

Salah satu restoran yang ternama adalah Restoran Yougwa di kawasan Kelapa Gading. Restoran ini merupakan cabang dari Restoran Yougwa yang ada di tepi Danau Sentani, Jayapura.

Papeda di restoran ini disajikan hangat dalam satu mangkuk besar. Porsi ini biasanya cukup untuk ukuran sekali makan, tetapi bisa juga untuk dua pengunjung yang porsi makannya sedikit.

Ikan kuah asam yang segar menjadi teman santap wajib dari papeda. Kuah ikan itu disajikan dalam mangkuk besar lengkap dengan taburan daun kemangi. Kuahnya melimpah dan didominasi rasa segar dari tomat iris dan lemon cui, bumbu rempah, serta gurihnya kaldu ikan.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Ketika sampai di mulut, papeda yang bertekstur kenyal pun berpadu pas dengan daging ikan yang lembut dan kuah yang segar.

Ada berbagai macam ikan yang bisa dinikmati dengan papeda, mulai dari ikan gabus, kakap merah, hingga bubara atau ikan kue. Dari ikan-ikan yang ditawarkan, ikan gabuslah yang jadi favorit. Jeane, pengelola Restoran Yougwa, mengatakan, restorannya menggunakan ikan gabus yang didatangkan dari Danau Sentani di Jayapura.

Gabus Sentani

Halaman Selanjutnya
Halaman:
Baca tentang


    26th

    Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

    Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

    Syarat & Ketentuan
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
    Laporkan Komentar
    Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

    Terkini Lainnya

    2 Tempat Wisata di Jakarta untuk Lihat Sigale-gale, Boneka yang Kabarnya Bisa Gerak Sendiri

    2 Tempat Wisata di Jakarta untuk Lihat Sigale-gale, Boneka yang Kabarnya Bisa Gerak Sendiri

    Jalan Jalan
    6 Panduan Berwisata di Jakarta, Perhatikan Ganjil Genap

    6 Panduan Berwisata di Jakarta, Perhatikan Ganjil Genap

    Travel Tips
    Pemkab Gunungkidul Antisipasi Tempat Wisata yang Sulit Sinyal

    Pemkab Gunungkidul Antisipasi Tempat Wisata yang Sulit Sinyal

    Travel Update
    5 Wisata Alam Pangandaran, Indahnya Pantai sampai Serunya Body Rafting

    5 Wisata Alam Pangandaran, Indahnya Pantai sampai Serunya Body Rafting

    Jalan Jalan
    5 Alasan Kamu Harus Berkunjung ke Anjungan Sumut di TMII

    5 Alasan Kamu Harus Berkunjung ke Anjungan Sumut di TMII

    Jalan Jalan
    Itinerary 1 Hari di Tengah Kota Yogyakarta, Jalan-jalan Sambil Belajar

    Itinerary 1 Hari di Tengah Kota Yogyakarta, Jalan-jalan Sambil Belajar

    Itinerary
    Simpan Dulu Liburan Kemudian, Berikut 5 Destinasi Wisata Ramah Muslim di Korea Selatan

    Simpan Dulu Liburan Kemudian, Berikut 5 Destinasi Wisata Ramah Muslim di Korea Selatan

    BrandzView
    7 Koleksi di Rumah Adat Batak Toba TMII, Ada Tongkat Tunggal Panaluan

    7 Koleksi di Rumah Adat Batak Toba TMII, Ada Tongkat Tunggal Panaluan

    Jalan Jalan
    Menyingkap Pesona Mandalika, Surga Tersembunyi di Pulau Lombok

    Menyingkap Pesona Mandalika, Surga Tersembunyi di Pulau Lombok

    BrandzView
    5 Tempat Wisata Jakarta yang Buka, Bisa untuk Wisata Akhir Pekan

    5 Tempat Wisata Jakarta yang Buka, Bisa untuk Wisata Akhir Pekan

    Jalan Jalan
    6 Kegiatan Wisata di Anjungan Sumatera Utara TMII, Belajar Seputar Kain Ulos

    6 Kegiatan Wisata di Anjungan Sumatera Utara TMII, Belajar Seputar Kain Ulos

    Jalan Jalan
    7 Oleh-oleh Makanan Serba Manis Khas Bandung

    7 Oleh-oleh Makanan Serba Manis Khas Bandung

    Jalan Jalan
    Sejarah Museum Benteng Vredeburg Yogyakarta, Berdiri Kokoh sejak 1760

    Sejarah Museum Benteng Vredeburg Yogyakarta, Berdiri Kokoh sejak 1760

    Jalan Jalan
    Kegigihan Industri Perhotelan di Tengah Pandemi dan PPKM Jawa-Bali

    Kegigihan Industri Perhotelan di Tengah Pandemi dan PPKM Jawa-Bali

    Travel Update
    Ancol dan TMII Terapkan Aturan Ganjil Genap hingga 19 September

    Ancol dan TMII Terapkan Aturan Ganjil Genap hingga 19 September

    Travel Update
    komentar di artikel lainnya
    Close Ads X
    Lengkapi Profil
    Lengkapi Profil

    Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.