Hmm... Udang Bakar dengan Lelehan Keju

KOMPAS.com — Terinspirasi dengan restoran seafood sepanjang Fulton Street di Manhattan, restoran The Manhattan Fish Market ingin menawarkan seafood ala Amerika di negara-negara Asia. Andalan mereka adalah saus garlic herb dan juga kesegaran seafood yang mereka pakai. Seperti apakah rasanya?

Kehadiran Manhattan Fish Market di Mall Central Park, Jakarta, memang sangat menarik perhatian. Dari interior yang sederhana hingga aroma lezat yang merebak ke mana-mana membuat restoran ini tidak pernah sepi pengunjung. Nah, baru malam Sabtu kemarin saya sempat mampir ke sini dan memang sengaja ingin makan malam di Manhattan Fish Market.

Begitu masuk, kami disambut dengan ramah oleh pelayan-pelayannya. Kami memilih duduk di salah satu pojok restoran tersebut. Kursi-kursi yang terbuat dari kayu dipadukan dengan meja-meja yang terbuat dari besi yang dicat warna merah. Kemudian di langit-langit sisi kanannya dihias dengan lampu-lampu bohlam kecil.

Menu yang ditawarkan di sini juga tidak banyak. Pokoknya semuanya tentang seafood. Menu favorit di restoran ini adalah Manhattan Fish ’n Chips dan Manhattan Flaming Platter. Untuk ikannya bisa dipilih ikan pacific dory, pacific cod, atau sword fish. Oke, kami pesan kedua menu tersebut.

Untuk Fish and Chips berisi kentang goreng dan ikan goreng tepung dalam bentuk fillet. Untuk menu ini, saya pilih ikan jenis pacific cod karena daging ikannya lebih padat. Begitu disajikan di atas meja, aroma harumnya langsung tercium. Langsung saja saya comot kentang gorengnya, enak tenan! Renyah dan gurih.

Sedangkan ikannya diberi saus garlic herb. Begitu saya potong, teksturnya memang lebih padat dibandingkan dengan ikan dory. Yummy... enak banget lho, gurih, renyah, dan lezat  banget. Very recommended!

Nah, menu yang satunya lagi berhubung namanya juga Flaming Platter, maka pembakaran udangnya dilakukan di depan kita. Flaming Plater berisi nasi, ikan dory, udang, dan kentang goreng yang disajikan dalam satu wadah besar. Udangnya diberi melted cheese.

Sedangkan ikan dory dibaluri dengan saus garlic herb. Melihatnya saja sudah bikin saya glek-glek-glek. Rasa nasinya juga enak, gurih banget. Ikan dory begitu lembut, lezat terasa di mulut. Apalagi udangnya yang fresh banget, dengan melted cheese yang membuat rasanya jadi lebih mantap lagi.

Hari itu kebetulan sedang ada Free Mud Pie. Mud Pie adalah kue cokelat dan dicampur dengan es krim, kemudian disiram dengan sirup dan ditaburi dengan kacang. Penampilannya sih biasa saja, tapi rasanya enak banget. Cokelatnya royal banget, apalagi bercampur dengan es krim, melted di mulut. Yummy!

Anda harus datang ke sini untuk mencobanya. Dua menu di atas sangatlah enak dan sangat layak untuk Anda coba. Harganya memang tidak terlalu murah, tetapi sepadan dengan rasa dan kesegaran yang disajikan. (Ita)

Sumber: www.doyanmakan.com