Makan Buah Ajaib, Rasa Asam Jadi Manis...

"Senyawa miraculin membiaskan rasa. Buahnya sendiri tak ada rasa, tapi setelah dikonsumsi, buah ini mampu mengubah rasa asam buah lain jadi manis," katanya.

Junaedi menuturkan di Amerika Serikat telah dilakukan uji coba mengembangkan "buah ajaib" ini menjadi pemanis buatan yang rendah gula dan cocok untuk diet. Kemampuan buah ini merubah rasa lumayan lama, efeknya bertahan hingga satu jam.

"Ini cocok untuk konsumsi buah jeruk, misalnya jeruk sunkist, rasanya asam sekali padahal vitamin C yang terkandung di jeruk sunkist tinggi. Konsumsi buah ajaib supaya bisa 'aman' konsumsi jeruk sunkist. Kalau vitamin C tidak alami, akan lama larut dalam tubuh," jelas Junaedi.

Senyawa miraculin seakan membuat lidah mati rasa khusus untuk bagian perasa asam. Lidah pun jadi menganggap rasa asam dari suatu makanan sebagai manis. Karena berada di wilayah penelitian atau Lab. Biosari, maka pengunjung yang ingin melihat harus datang dalam rombongan dan membuat permohonan kunjungan ke Lab. Biosari terlebih dahulu.

Hal ini cocok untuk kunjungan anak sekolah. Namun, Anda juga bisa membeli bibit buah ajaib dan mencoba menanamnya sendiri di rumah. Bibit buah ajaib bisa dibeli di Garden Center.