Jajanan Pasar Masuk Hotel

Kompas.com - 16/06/2013, 08:34 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

KOMPAS.com - Makanan Indonesia memang tak kalah nikmat dibandingkan makanan dari mancanegara. Tak salah jika salah satu hotel berbintang di Jakarta membuat agenda khusus selama beberapa pekan menjadikan makanan Indonesia sebagai hidangan utama yang disajikan.

Hotel Indonesia Kempinski di Jalan MH Thamrin Jakarta menghadirkan makanan Indonesia ke dalam salah satu restoran yang dimiliki, Signature Restaurant. Kuliner di Signature Restaurant disulap layaknya sedang berada di warung-warung makan rumahan. Bahkan sampai ada gerobak bakso turut serta berjajar bersama masakan lain yang disajikan secara prasmanan.

Tema kuliner yang dihidangkan bisa dibilang adalah jajanan pasar. Sangat tepat bagi Anda yang rindu dengan makanan "kampung" yang hanya ditemui di pasar atau tempat-tempat tertentu. Sebut saja serabi bandung, kue pancong, gado-gado, aneka soto, pecel, rujak, dan bermacam gorengan.
gado-gado
Gado-gado. (Foto: Kompas.com/Fitri Prawitasari)

Tak tanggung-tanggung, restoran juga memajang pengolahan makanan oleh para chef. Sehingga tamu bisa sekaligus melihat proses pembuatan dan kebersihannya. Seperti pembuatan gado-gado yang ada di salah satu sudut restoran. Gado-gado dibuat dari sayuran kangkung, bayam, tempe, tahu, labu, jagung, wortel, kacang panjang, kol dan telur. Bumbunya dimasak saat itu juga oleh chef. Tamu bisa memesan tingkat kepedasan bumbu, begitu pun jika ada salah satu sayuran yang tak disuka.

Sama halnya dengan gado-gado, si sisi yang berlawanan terlihat beberapa chef sedang mengolah kudapan ringan serabi bandung dan kue putu. Perkakas dari tanah liat mendominasi alat-alat pengolahan. Bahkan untuk membuat kue putu digunakan bambu-bambu berbentuk bulat tak berbeda seperti penjual putu yang sering keliling kampung.
serabi-bandung
Serabi bandung. (Foto: Kompas.com/Fitri Prawitasari)

Hal serupa pun ditemui di sebagian besar masakan yang disajikan restoran karena memang restoran mengadopsi konsep "open kitchen" atau dapur terbuka.

Meski bertema kuliner Indonesia, jangan khawatir jika ingin menyantap kuliner jenis lain. Di beberapa stan yang ada, masih menyediakan kuliner-kuliner mancanegara seperti sushi dan dimsum.

Festival Makanan Indonesia persembahan Signature Restaurant Hotel Indonesia Kempinski digelar dari tanggal 14 Juni hingga 7 Juli 2013. Beragam pilihan jajanan pasar bisa dinikmati pada saat santap siang dan santap malam. Sebagai pendamping, alunan musik dari beberapa daerah di Indonesia juga mengiringi saat makan malam.
penjual-gado-gado
(Foto: Kompas.com/Fitri Prawitasari)

Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Paket Murah di Waterpark Baru Area Bekasi, Ini Syaratnya...

Paket Murah di Waterpark Baru Area Bekasi, Ini Syaratnya...

Promo Diskon
Weekend di Waterpark Baru Area Bekasi, Coba 10 Wahana Berikut

Weekend di Waterpark Baru Area Bekasi, Coba 10 Wahana Berikut

Jalan Jalan
Jajan di Festival Kuliner Indomaret, Rp 40.000 Dapat Apa?

Jajan di Festival Kuliner Indomaret, Rp 40.000 Dapat Apa?

Makan Makan
Festival Kuliner Indomaret di Solo, Serba Rp 10.000

Festival Kuliner Indomaret di Solo, Serba Rp 10.000

Makan Makan
Berkunjung ke Javanese Food Festival, Jangan Lupa Cicipi 6 Jajanan Khas Jawa Ini

Berkunjung ke Javanese Food Festival, Jangan Lupa Cicipi 6 Jajanan Khas Jawa Ini

Makan Makan
Itinerary Weekend di Banda Aceh, Jelajah Sekitar Blang Padang

Itinerary Weekend di Banda Aceh, Jelajah Sekitar Blang Padang

Jalan Jalan
Glamping Resort Baru di Nusa Penida, Hadir di Tengah Hutan

Glamping Resort Baru di Nusa Penida, Hadir di Tengah Hutan

Jalan Jalan
Kopi Kangen Luncurkan Varian Minuman Non Kopi Bernama Kangen Berat

Kopi Kangen Luncurkan Varian Minuman Non Kopi Bernama Kangen Berat

Whats Hot
Akhir Pekan, Yuk Mampir ke Festival Makanan Jawa di Mal Mangga Dua

Akhir Pekan, Yuk Mampir ke Festival Makanan Jawa di Mal Mangga Dua

Whats Hot
McDonald's Indonesia Bongkar Rahasia Dapur di Kampanye Terbaru

McDonald's Indonesia Bongkar Rahasia Dapur di Kampanye Terbaru

Makan Makan
Takut Liburan Saat Wabah Virus Corona? Astindo Travel Fair 2020 Beri Kupon Ganti Jadwal Penerbangan

Takut Liburan Saat Wabah Virus Corona? Astindo Travel Fair 2020 Beri Kupon Ganti Jadwal Penerbangan

Whats Hot
Harga Paket Wisata Domestik di Astindo Travel Fair 2020, Mulai Rp 500.000-an ke Bali

Harga Paket Wisata Domestik di Astindo Travel Fair 2020, Mulai Rp 500.000-an ke Bali

Whats Hot
3 Destinasi Wisata Indonesia yang Paling Terdampak Isu Virus Corona

3 Destinasi Wisata Indonesia yang Paling Terdampak Isu Virus Corona

Whats Hot
Daftar Harga Paket Wisata Muslim ke Korea di Astindo Travel Fair 2020

Daftar Harga Paket Wisata Muslim ke Korea di Astindo Travel Fair 2020

Travel Tips
Virus Corona, Bupati Samosir Optimistis Target Wisatawan 2020 Terpenuhi

Virus Corona, Bupati Samosir Optimistis Target Wisatawan 2020 Terpenuhi

Whats Hot
komentar di artikel lainnya
Close Ads X