Kompas.com - 16/06/2013, 08:34 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

KOMPAS.com - Makanan Indonesia memang tak kalah nikmat dibandingkan makanan dari mancanegara. Tak salah jika salah satu hotel berbintang di Jakarta membuat agenda khusus selama beberapa pekan menjadikan makanan Indonesia sebagai hidangan utama yang disajikan.

Hotel Indonesia Kempinski di Jalan MH Thamrin Jakarta menghadirkan makanan Indonesia ke dalam salah satu restoran yang dimiliki, Signature Restaurant. Kuliner di Signature Restaurant disulap layaknya sedang berada di warung-warung makan rumahan. Bahkan sampai ada gerobak bakso turut serta berjajar bersama masakan lain yang disajikan secara prasmanan.

Tema kuliner yang dihidangkan bisa dibilang adalah jajanan pasar. Sangat tepat bagi Anda yang rindu dengan makanan "kampung" yang hanya ditemui di pasar atau tempat-tempat tertentu. Sebut saja serabi bandung, kue pancong, gado-gado, aneka soto, pecel, rujak, dan bermacam gorengan.
gado-gado
Gado-gado. (Foto: Kompas.com/Fitri Prawitasari)

Tak tanggung-tanggung, restoran juga memajang pengolahan makanan oleh para chef. Sehingga tamu bisa sekaligus melihat proses pembuatan dan kebersihannya. Seperti pembuatan gado-gado yang ada di salah satu sudut restoran. Gado-gado dibuat dari sayuran kangkung, bayam, tempe, tahu, labu, jagung, wortel, kacang panjang, kol dan telur. Bumbunya dimasak saat itu juga oleh chef. Tamu bisa memesan tingkat kepedasan bumbu, begitu pun jika ada salah satu sayuran yang tak disuka.

Sama halnya dengan gado-gado, si sisi yang berlawanan terlihat beberapa chef sedang mengolah kudapan ringan serabi bandung dan kue putu. Perkakas dari tanah liat mendominasi alat-alat pengolahan. Bahkan untuk membuat kue putu digunakan bambu-bambu berbentuk bulat tak berbeda seperti penjual putu yang sering keliling kampung.
serabi-bandung
Serabi bandung. (Foto: Kompas.com/Fitri Prawitasari)

Hal serupa pun ditemui di sebagian besar masakan yang disajikan restoran karena memang restoran mengadopsi konsep "open kitchen" atau dapur terbuka.

Meski bertema kuliner Indonesia, jangan khawatir jika ingin menyantap kuliner jenis lain. Di beberapa stan yang ada, masih menyediakan kuliner-kuliner mancanegara seperti sushi dan dimsum.

Festival Makanan Indonesia persembahan Signature Restaurant Hotel Indonesia Kempinski digelar dari tanggal 14 Juni hingga 7 Juli 2013. Beragam pilihan jajanan pasar bisa dinikmati pada saat santap siang dan santap malam. Sebagai pendamping, alunan musik dari beberapa daerah di Indonesia juga mengiringi saat makan malam.
penjual-gado-gado
(Foto: Kompas.com/Fitri Prawitasari)



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Lomba untuk Desa Wisata, Total Hadiah Rp 150 Juta

Lomba untuk Desa Wisata, Total Hadiah Rp 150 Juta

Travel Update
Pemerintah Spanyol Ubah Aturan Berjemur di Pantai Wajib Bermasker

Pemerintah Spanyol Ubah Aturan Berjemur di Pantai Wajib Bermasker

Travel Update
Festival Songkran di Chiang Mai Thailand Batal

Festival Songkran di Chiang Mai Thailand Batal

Travel Update
 5 Hotel Instagramable di Jakarta, Asyik buat Staycation

5 Hotel Instagramable di Jakarta, Asyik buat Staycation

Jalan Jalan
Kabar Gembira, Disney World Izinkan Turis Lepas Masker Saat Berfoto di Area Tertentu

Kabar Gembira, Disney World Izinkan Turis Lepas Masker Saat Berfoto di Area Tertentu

Jalan Jalan
Fans Marvel! Avengers Campus di Disneyland akan Dibuka 4 Juni 2021

Fans Marvel! Avengers Campus di Disneyland akan Dibuka 4 Juni 2021

Travel Update
Ada Toilet Umum yang Unik di Tokyo, Terlihat Seperti Mengambang

Ada Toilet Umum yang Unik di Tokyo, Terlihat Seperti Mengambang

Jalan Jalan
Tahun 2021 Ini, Turis Bisa Piknik di Taman Istana Buckingham

Tahun 2021 Ini, Turis Bisa Piknik di Taman Istana Buckingham

Jalan Jalan
Pascagempa, Seluruh Wisata Kelolaan Jatim Park Group Tetap Buka

Pascagempa, Seluruh Wisata Kelolaan Jatim Park Group Tetap Buka

Travel Update
Harga Rapid Test Antigen di Stasiun Turun Jadi Rp 85.000

Harga Rapid Test Antigen di Stasiun Turun Jadi Rp 85.000

Travel Update
5 Kafe Rooftop Instagramable di Jakarta, Cocok untuk Santai Sore Hari

5 Kafe Rooftop Instagramable di Jakarta, Cocok untuk Santai Sore Hari

Jalan Jalan
Resmi! Ada Gondola Baru untuk Wisatawan di Dusun Girpasang Klaten

Resmi! Ada Gondola Baru untuk Wisatawan di Dusun Girpasang Klaten

Travel Update
Larangan Mudik, Hotel Diharapkan Beri Paket Staycation Bonus Hampers Isi Produk Lokal

Larangan Mudik, Hotel Diharapkan Beri Paket Staycation Bonus Hampers Isi Produk Lokal

Travel Update
Pertama di Asia: Travel Bubble Taiwan-Palau Dimulai, Ini Aturannya

Pertama di Asia: Travel Bubble Taiwan-Palau Dimulai, Ini Aturannya

Travel Update
Accor Luncurkan Paket Staycation Unik untuk Berwisata Lokal, Tertarik?

Accor Luncurkan Paket Staycation Unik untuk Berwisata Lokal, Tertarik?

Travel Promo
komentar di artikel lainnya
Close Ads X