Menyesap Teh yang Pas di Lidah

Di Jakarta, gerai TWG Tea Salons and Boutiques ada di Plaza Senayan. Gerai ini merupakan satu dari 31 gerai di seluruh dunia, termasuk di markas besarnya di Singapura.

Teh yang tersaji di meja pertama kali akan menggoda mata kita. Warna teh bisa bervariasi, dari kuning muda mendekati warna air putih hingga merah pekat. Ada bekas seperti minyak di dasar cangkir. Tidak apa. Itu tanda bahwa teh yang disajikan merupakan teh terbaik.

Tidak sabar menghirup aroma teh, angkatlah cangkir dan dekatkan hidung. Aroma teh bisa berasal dari daun teh saja, bisa juga bercampur aroma buah, bunga, rempah, atau kombinasi beberapa jenis bau.

Bau yang memikat pasti akan segera membuat air liur terbit. Menyeruput teh merupakan salah satu cara menikmati teh hangat yang tersaji. Sekejap, berilah kesempatan bagi lidah untuk berdansa menikmati rasa yang dibawa teh beserta perpaduannya. Nikmat!

Bekas rasa teh umumnya tidak segera hilang dari lidah meskipun sudah beberapa saat menyeruput teh. Namun, tidak perlu takut akan terus terjaga setelah meminum teh. Tinggal kita pilih teh yang tepat untuk kebutuhan.

TWG Tea memiliki 800 jenis teh yang berasal dari ratusan perkebunan di 45 negara. Teh disajikan mulai dari teh yang berasal dari satu perkebunan sampai teh yang dicampur secara khusus dengan berbagai tambahan bunga, buah, atau rempah-rempah. Ada yang merupakan campuran berbagai bahan hingga memunculkan rasa yang khas.

Belum cukup dengan itu, ada pula teh khusus yang dicampur serpihan emas. Dalam seduhannya, titik-titik emas asli terlihat dalam cangkir teh kita dan, tentu saja, aman diminum.

Ingin mencari teman menikmati teh? Aneka penganan kecil yang ditawarkan di gerai ini bisa menjadi teman menghabiskan teko mungil teh. Sebagai gerai yang mengkhususkan pada menu teh, makanan yang ditawarkan juga banyak yang memakai bahan teh, baik dalam bentuk air teh
yang dicampurkan dalam masakan maupun bubuk teh yang ditaburkan di atas makanan.

Belasan jenis macaron merupakan salah satu menu makanan ringan yang diminati. ”Ada 11 jenis macaron termasuk Sakura! Sakura! yang diproduksi terbatas,” kata Trixie Anindita, Marketing and Communication Manager PT Aroma Graha Perkasa selaku pemegang waralaba TWG Tea di Indonesia.

Macaron Sakura! Sakura! yang berwarna merah muda memang tidak bisa ditemui setiap saat. Produksi macaron dengan bahan teh campuran bunga sakura ini hanya bisa dilakukan manakala bunga sakura sedang bersemi di Jepang, negara asalnya. Bunga itu yang kemudian dicampur dengan daun teh. Selain macaron, tentu saja teh Sakura! Sakura! juga bisa ditemui dalam bentuk minuman.

Karena itu, jika sudah mendapatkan teh yang digemari, tidak ada salahnya menikmati teh itu dengan pilihan makanan beraroma serupa.

Teh yang tepat

Selain macaron, ada pula menu makanan lain, seperti kue, kentang goreng, pasta, atau es krim. Tentu saja, ada campuran jenis teh tertentu dalam penganan yang ditawarkan itu. Makanan yang mengandung teh ini juga bisa menjadi media perkenalan yang baik bagi konsumen yang baru bersentuhan dengan teh.

Ada trik mudah untuk mendapatkan teh yang tepat. Kita hanya perlu ungkapkan keinginan dan mengomunikasikannya kepada staf di TWG Tea Salons and Boutiques jika kesulitan menemukan teh yang tepat di antara ratusan jenis teh yang ditawarkan.

Maranda Barnes, Director of Business Development and Communication TWG Tea, memberikan tips. Jika ingin menikmati teh tanpa kesulitan tidur, ada baiknya mengonsumsi teh putih atau teh hijau yang memiliki kadar tein rendah. Tein merupakan zat seperti kafein dalam kopi.

Sejumlah tumbuhan yang kemudian diklasifikasi serupa dengan teh, dan tidak mengandung tein, dapat dikonsumsi tanpa khawatir akan terus terjaga setelah meminumnya.

Pilihan teh merah yang diproduksi hanya di Afrika Selatan merupakan salah satu jenisnya. Salah satu varian teh merah di TWG Tea adalah Eternal Summer Tea yang berwarna merah dan memiliki rasa sedikit asam. Teh jenis ini asyik dinikmati sebagai teh dingin dengan tambahan sedikit gula cair.

Sebaliknya, jika ingin mendapatkan efek tein yang tinggi, pilihlah varian teh hitam dalam daftar menu. Meskipun bernama teh hitam, tidak selalu teh hitam berwarna merah pekat di cangkir. Teh hitam asal Darjeeling, misalnya, tersaji dalam warna cerah.

”Namun, sifat Darjeeling ini sama dengan teh hitam umumnya, yakni memiliki kadar tein yang tinggi sehingga bisa mencegah kantuk,” ujar Maranda dalam jamuan makan malam dengan wartawan di TWG Tea on The Bridge, Singapura.

Yann Letouche, tea trainer TWG Tea, menambahkan, penggemar es teh bisa memilih jenis teh bercita rasa kuat, seperti varian teh hitam atau teh oolong.

”Dengan teh yang bercita rasa kuat, dinginnya es batu tidak akan menghilangkan rasa teh itu,” ucap Yann.

Sensasi rasa teh yang baru juga bisa ditemukan dalam teh racikan khusus TWG Tea. Ada rasa cokelat, rasa buah-buahan seperti mangga atau stroberi lengkap dengan potongan mungil buah di antara daun teh, hingga teh yang agak pedas karena dicampur potongan cabai.

Adapun teh yang digunakan di TWG Tea berasal dari pucuk tumbuhan teh. Satu jenis teh yang berasal dari perkebunan yang sama bisa diolah menjadi berbagai jenis teh, mulai dari teh putih (white tea), teh kuning (yellow tea), teh hijau (green tea), atau teh oolong (blue tea), teh hitam (black tea), hingga mature tea.

Tentu saja, memilih teh yang sesuai tidak mudah bagi orang yang belum terbiasa minum teh. Untuk itu, jangan malu bertanya kepada ahlinya. Jadi, sudah siap memilih teh untuk dinikmati di akhir pekan ini? (Agnes Rita Sulistyawaty)