Cicip-cicip Nasi Goreng Roa Khas Jado Warung

Kompas.com - 06/01/2015, 12:40 WIB
Nasi goreng di Jado Warung Tribun BaliNasi goreng di Jado Warung
EditorNi Luh Made Pertiwi F

PERNAH mencicipi nasi goreng roa, nasi goreng cakalang, dan ayam jado? Kalau belum pernah, menu-menu itu tersedia di Jado Warung, Jalan Batu Belig Nomor 2, Seminyak, Bali.

Sesuai kepanjangan dari Jado, yaitu Jawa dan Manado, menu tersebut jadi andalan di sana. Awalnya, menu itu dibuat secara tidak sengaja. Banyak pelanggan yang berasal dari Jakarta dan Manado serta beberapa bule yang berkunjung minta dibuatkan nasi goreng.

“Mereka minta dibuatkan nasi goreng. Lalu saya dan mami buatkan, dan ternyata malah jadi hits banget,” ujar Shendy Lavinia, pemilik Jado Warung.

Bahan baku dasar seperti ikan roa dan cakalang didatangkan langsung dari Manado. Jadi, sajian ini sesuai dengan cita rasa asli Manado. Setiap menu, Jado menawarkan tingkat kepedasan pada pelanggan yang doyan pedas. Selain menu itu, Jado juga menawarkan beberapa menu western, seperti salad, spaghetti, dan omelette, untuk mengakomodasi tamu asing.

Tribun Bali Menu di Jado Warung

“Namun main menu kami tetap masakan Manado, yang lainnya merupakan additional,” jelas Shendy.

Warung ini juga menyediakan sambal roa dan cakalang yang dikemas dalam toples atau jar. Produk "Sambal Roa in Jar" dan Sambal Cakalang in Jar" ini jadi incaran, hingga dikirim ke Jakarta, Semarang, Jogja, Bandung, termasuk Manado sendiri.

“Banyak customer yang datang, bahkan hanya untuk mencari sambal roa dan cakalang in jar tersebut,” ujar Shendy.

Sambal ini dapat bertahan selama sebulan, jika disimpan di lemari pendingin. Sambal ini sengaja tidak dicampur dengan tomat supaya ketahanannya tetap terjaga. Satu jar sambal ini dibanderol sebesar Rp 70.000. Jado Warung buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00 Wita. (Cisilia Agustina. S)



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X