Yuk, Cicipi 8 Hidangan Khas Mid-Autumn Festival

JAKARTA, KOMPAS.com – Di China, musim gugur ditandai dengan Mid-Autumn Festival dan pesta kuliner. Jika ingin mencicipi aneka hidangan khas Mid-Autumn Festival, datang saja ke Tien Chao Restaurant di Gran Melia Jakarta.

Dengan harga Rp 388.000++, ada delapan hidangan yang bisa dinikmati lima hingga enam orang. Berikut daftarnya.

KOMPAS.com / CITRA FANY SAMPARAYA Menu crispy hot prown salad

Terdiri dari beberapa udang yang dimasak tepung, potongan pepaya, melon, dan mangga yang dimasak dengan sause mayonais. Ada taburan wijen, daun mint, dan beberapa irisan mangga tipis di atasnya.

Ketika dimakan udang tidak terasa amis karena netralisir dengan saus mayonais. Mayonaisnya juga menggunakan campuran susu kental manis dan wasabi. Wasabi inilah yang menghilangkan rasa amis pada udang.

Wasabi dan campuran mayones ditakar. Untuk 200 gram mayones, wasabi yang dicampur sebanyak 50 gram.

Rasa manis dan asam juga melengkapi rasa hidangan ini dari pepaya, melon dan mangga.

KOMPAS.com / CITRA FANY SAMPARAYA Menu double boiled seafood dumpling

Hidangan ini berisikan pangsit isi dengan isi beberapa udang, jeli, dan potongan jamur diletakkan di dalam mangkuk yang berisikan kuah kaldu ayam.

Warna hijau dari sawi dengan ukuran kecil menambah warna segar makanan ini. Ada juga rasa pedas dari kaldu yang menggunakan cabai. Anda bisa menyesuaikan sendiri tingkat kepedasannya.

KOMPAS.com / CITRA FANY SAMPARAYA Menu deef fried crispy chicken with salted egg

Beberapa potong ayam yang digoreng crispy menggunakan tepung dan dimasak menggunakan saus telur asin. Terlihat potongan cabe rawit yang diiris kecil, daun kari, potongan daun bawang.

Rasa telur asin begitu terasa ketika suapan pertama. Ayam terasa begitu empuk, tidak keras digigit, dan tidak terlalu lembek.

Rasa pedes dari ayam ini begitu kuat karena masih menyangkut di lidah, walaupun sudah dinetralisir dengan teh manis.

KOMPAS.com / CITRA FANY SAMPARAYA Menu Braised sea cucumber and mushroom with spinach bean curd and season green vegetables.

Ini adalah teripang yang disajikan dengan beberapa potong jamur, tahu, dan brokoli. Jamur yang digunakan adalah Dragon Mushroom. Ada pula tambahan potongan bayam China yang disajikan di atas tahu sutra.

KOMPAS.com / CITRA FANY SAMPARAYA Menu wok fried beef rib with BBQ sauce

Beberapa potong iga yang dimasak dengan saus barbecue diletakkan di dalam mangkok yang berbentuk bulat. Disajikan dengan taburan wijen dan saus bawang putih.

Iga sapi terasa empuk, tidak keras ketika digigit dan mudah dilepaskan dari tulangnya. Rasa saus barbecue begitu kuat.

KOMPAS.com / CITRA FANY SAMPARAYA Menu deep fried mable goby fish with Thai sauce.

Menu ini berisikan seekor ikan malas yang digoreng menggunakan tepung sagu, disiram saus khas Thailand. Tidak ada bau dan rasa amis pada ikan.

Rasa asam-manis sangat terasa. Ada rasa asam dari potongan mangga yang diletakan di atas ikan. Hidangan juga dilengkapi potongan bawang merah, timun, dan cabai.

KOMPAS.com / CITRA FANY SAMPARAYA Menu fried rice scallop with XO sauce

Seporsi nasi goreng yang dimasak dengan udang, ikan teri Medan, potongan wortel, irisan daun bawang dibentuk bulat, dan diletakan di atas piring berwarna hitam.

Rasa nasi goreng begitu pas, tidak terlalu asin, dan tekstur udang terasa lembut.

KOMPAS.com / CITRA FANY SAMPARAYA Menu Lemon grass jelly with sesame ball and fresh fruits di Tien Chao, Gran Melia Jakarta.

Hidangan penutup terdiri dari jeli rasa serai dicampur dengan potongan semangka dan melon. Rasa serainya tidak terlalu kuat, karena dicampur air rebusan pandan dan gula. 

Hidangan ini dilengkapi onde-onde rasa pandan.

Mau jalan-jalan gratis ke Jerman bareng 1 (satu) teman kamu? Ikuti kuis kerja sama Kompas.com dengan Scoot lewat kuis JELAJAH BERLIN. Ada 2 (dua) tiket pesawat PP ke Jerman, voucher penginapan, Berlin WelcomeCards, dan masih banyak lagi. Ikuti kuisnya di sini. Selamat mencoba!