50 Restoran Terbaik di Asia 2019, Satu Ada di Bali

JAKARTA, KOMPAS.com - Ajang penghargaan Asia's 50 Best Restaurant kembali digelar setelah terakhir diselenggarakan lima tahun lalu. Bertempat di Macau's Wynn, Palace, Selasa (26/3/2019), ajang penghargaan kuliner ini dianggap sangat bergengsi di Asia.

Penilaian dilakukan oleh voting dari 300 orang yang terdiri dari penulis makanan, kritikus makanan, koki, dan pelaku di industri kuliner. Malam itu Odette, restoran dari Singapura didapuk sebagai restoran terbaik di Asia.

Baca juga: Restoran di Bali Masuk 30 Besar Restoran Terbaik Asia 2017

Kemenangan tersebut berhasil menurunkan Gaggan, restoran dari Bangkok yang telah menjawarai Asia's 50 Best Restaurant sebanyak empat kali.

Hal menarik lainnya, dari daftar 50 Restoran Terbaik di Asia, Jepang mendominasi dengan 12 restoran yang termasuk di dalamnya.

Dok. CNN Travel Hidangan yang disajikan di Restoran Odette, Singapura.

Sementara "Highest New Entry Award" atau Penghargaan Pendatang Baru Tertinggi jatuh ke restoran di Bangkok, Gaa. Restoran ini berhasil masuk ke posisi 16 dalam daftar 50 Restoran Terbaik di Asia.

Gaa dipimpin oleh koki perempuan asal India pertama yang memenangkan bintang Michelin, Garima Arora.

Indonesia juga masuk dalam daftar 50 Restoran Terbaik di Asia, diwakili oleh Locavore dari Ubud, Bali yang masuk dalam peringkat ke 42.

Berikut daftar lengkap 50 Retoran Terbaik di Asia:

1. Odette, Singapura
2. Gaggan, Bangkok
3. Den, Tokyo
4. Suhring, Bangkok
5. Florilege, Tokyo
6. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai
7. Mume, Taipei
8. Narisawa, Tokyo
9. Nihonryori Ryugin, Tokyo
10. Burnt Ends, Singapura
11. The Chairman, Hongkong
12. 8 1/2 Otto e Mezzo, Hongkong
13. Mingles, Seoul
14. La Cime, Osaka, Jepang
15. Belon, Hongkong
16 Gaa , Bangkok (New entry)
17. Indian Accent, India
18. Il Ristorante -- Luca Fantin, Tokyo
19. Bo.lan, Bangkok
20. Le Du, Bangkok
21. Amber, Hongkong
22. Nahm, Bangkok
23. Sazenka, Tokyo (New entry)
24. La Maison de La Nature Goh, Fukuoka, Jepang
25. Sushi Saito, Tokyo
26. L'Effervescence, Tokyo
27. Jade Dragon, Macau
28. Paste, Bangkok
29. Fu He Hui, Shanghai
30. RAW, Taipei
31. Shoun Ryugin, Taipei
32. Jaan, Singapura
33. Les Amis, Singapura
34. Vea, Hongkong (pendatang baru)
35. Ministry of Crab, Sri Lanka
36. Wing Lei Palace, Macau (pendatang baru)
37. Neighborhood, Hongkong
38. Lung King Heen, Hongkong
39. Nouri, Singapore (pendatang baru)
40. Waku Ghin, Singapura
41. Toc Toc, Seoul
42. Locavore, Bali
43. Toyo Eatery, Manila (pendatang baru)
44. Seventh Son, Hongkong (pendatang baru)
45. Quintessence, Tokyo
46. Dewakan, Kuala Lumpur (pendatang baru)
47. Sugalabo, Tokyo
48. Sorn, Bangkok (pendatang baru)
49. Corner House, Singapura
50. Ta Vie, Hongkong