Kemenpar Luncurkan Sayembara Desain Restoran Nusantara 2017

Menteri Pariwisata (Menpar) Arief Yahya mengatakan, Sayembara Desain Restoran Nusantara 2017 bertujuan untuk membuat desain pada tingkat gagasan yang akan dijadikan rujukan desain arsitektur nusantara bagi masyarakat dan investor dalam membangun restoran di 10 Destinasi Pariwisata Prioritas.

"Misal jika berwisata ke Bali, pasti indentik dengan desain restoran yang ada di bali. Saat Berwisata ke Sumatera Barat bangunan rumah khas Sumatera Barat juga sangat identik," ujar Arief Yahya dalam siaran persnya.

(BACA: 10 Bali Baru Dipromosikan di Manila)

Lebih lanjut, Arief mengatakan, inisiasi itu merujuk setelah sukses menggelar Sayembara Desain Homestay Nusantara pada 2016.

"Serta mendukung program Kemenpar dalam mengembangkan 10 destinasi pariwisata  prioritas sebagai ‘Bali Baru” seperti yang dicanangkan oleh Presiden Joko Widodo,” ujar Arief Yahya yang didampingi pemilik PT Propan Raya Hendra Adidarma, saat peluncuran Sayembara Desain Restoran Nusantara 2017.

Desain bangunan harus memperhatikan aspek ramah lingkungan dan konsep perancangan menggunakan material daerah setempat.

(BACA: Restoran Ini Suguhkan Masakan Asli dari Seluruh Nusantara)

“Tidak hanya itu saja pengaturan tata ruang yang fungsional, efisien sesuai ketentuan operasional restoran, higienitas, sanitasi, dan keamanan harus diperhatikan. Hal yang paling penting juga sistem pengolahan limbah harus baik. Identitas kuliner lokal (otentik) dan penyajian, serta suasana budaya setempat,” ujarnya.

Sementara itu Yuwono Imanto, Direktur Propan Raya selaku  panitia pelaksana sayembara mengatakan, antusiasme peserta dalam Sayembara Desain Restoran Nusantara kali ini diharapkan dapat melebihi antusias peserta pada Sayembara Desain Homestay Nusantara 2016.   

Sayembara  Desain Restoran Nusantara 2017 bersifat terbuka bagi sarjana arsitektur, baik anggota IAI maupun bukan anggota IAI, baik perorangan maupun kelompok/tim. Sebanyak 30 finalis akan mendapatkan hadiah total Rp 1 miliar.