Mengenal Brangko Pisang, Kue Tradisional Maumere pada Bulan Ramadhan

Sedikitnya ratusan orang memadati kawasan yang terletak di pinggir pantai Selatan Flores itu. Umumnya pengunjung hendak jalan-jalan dan membeli kue dan minuman untuk berbuka puasa.

Setiap bulan Ramadhan Jalan Hasanudin ini selalu disulap jadi pasar oleh warga setempat. Sebuah pasar yang menjual kue-kue khas dan minuman khas yang dibuat khusus pada bulan Ramadhan.

Meski tidak resmi, setidaknya ada puluhan pedagang berjualan di Jalan Hasanudin ini.

Salah satu lopi jualan yang dipadati pengunjung sore itu milik ibu Wani. Ia menjual aneka macam kue khas yang dibuat khusus selama Ramadhan.

"Orang banyak beli karena kue ini langka dan rasanya enak," kata Wani kepada Kompas.com, Jumat sore.

Ia menjelaskan, kue Brangko merupakan makanan khas yang dijual saat puasa saja. Brangko Pisang ini adalah makanan khas dari Bugis, Sulawesi Selatan.

"Makanan lokal yang dijual saat puasa saja," ucapnya.

Ia menjelaskan adonan kue Brangko Pisang itu antara lain pisang, gula pasir, santan, telur, dan mentega.

"Kalau sudah rasa-rasa sudah masak, kuenya bisa dikasih keluar. Prosesnya sederhana dan bahannya juga tidak susah dicari," ungkap Wani.

Ia mengaku bisa membuat kue Brangko Pisang tersebut karena belajar dari orang Bugis yang menetap di Maumere.

"Kalau di sini kita tidak ada makanan khas. Makanya saya belajar buat kue ini. Alhamdulilah, saya bisa membuat dan rasanya enak," tutur Wani.

Wani mengungkapkan, ia dan warga lain menjual makanan dan minuman di Jalan Hasanudin itu setiap hari selama Ramadhan.

Ia menambahkan, pembeli kue Brangko Pisang itu bebas. Tidak terikat dari agama apa pun. Bahkan warga non Muslim banyak membeli kue ini.

Selain menjual kue Brangko Pisang, di lopo jualan ibu Wani juga ada kue salak dan bubur kacang.