Jangan Salah Seperti Karakter Legend of The Blue Sea, Ini 6 Cara Tepat Makan Pasta

KOMPAS.com – Satu adegan yang mungkin membuatmu ingat dengan episode 1 drama Korea Legend of the Blue Sea adalah adegan makan pasta.

Berawal dari ajakan makan Heo Joon-jae (Lee Min-ho) kepada Shim Chung (Jun Ji-hyun), mereka pun bertandang ke sebuah restoran untuk makan pasta.

“Kamu lapar, kan? Ayo kita makan. Kamu kan suka makan,” tutur Joon Jae yang kemudian dibuat heran dengan cara Shim Chung makan pasta.

Cara Shim Chung makan pasta terbilang cukup “unik”. Dia tidak mencampurnya dengan bumbu apapun, serta menggunakan tangan untuk menyantapnya.

Joon-jae pun menunjukkan bahwa pasta harus diputar dulu menggunakan garpu sebelum disantap.

Namun, apakah cara tersebut merupakan cara yang benar untuk menyantap pasta? Yuk simak tips makan pasta yang benar agar tidak seperti Shim Chung!

1. Ciptakan hidangan pelengkap yang sesuai

Mengutip situs resmi restoran Bottiglia, pasta bentuk panjang dengan tekstur yang halus sangat cocok untuk dikombinasikan dengan saus berminyak.

Sebab, bentuknya membuat minyak lebih mudah membaluri seluruh pasta. Sementara untuk saus daging atau tomat, kamu bisa gunakan untuk pasta berbentuk lebar seperti rigatoni.

2. Ketahui waktu yang tepat untuk menambahkan keju

Secara umum, jika kamu menyantap pasta hidangan laut, ada baiknya kamu tidak menambahkan keju. Kombinasi tersebut tidak disukai oleh banyak orang Italia, juga bukan kombinasi tradisional di sana.

Kendati demikian, beberapa pasta seperti lasagna menambahkan keju. Namun kembali lagi, jangan terlalu banyak menambahkan keju.

Jika ingin menambahkan banyak keju, kamu bisa kombinasikannya dengan berbagai macam saus dalam pasta Parmigiano-Reggiano.

3. Jadikan pasta sebagai hidangan utama

Di Italia, pasta selalu disajikan sebagai hidangan tersendiri tanpa hidangan pelengkap lain. Jadi, jangan makan pasta dengan salad.

Biasanya, pasta dijadikan sebagai bagian utama dalam hidangan dan disajikan sendiri. Diikuti oleh beberapa hidangan lain.

Kendati pasta dihidangkan lebih dulu sebelum hidangan lain, namun mereka bukanlah hidangan pembuka melainkan fokus utama dari hidangan.

4. Jangan potong atau putus pasta

Saat memasak pasta, jangan diputuskan atau dipotong agar muat dalam panci. Sebab, mereka memang didesain untuk memiliki bentuk panjang dan tipis.

Memotong atau memutuskannya saat memasak akan menghancurkan desain pasta, juga membuatmu merubah cara memakannya.

Alternatif yang bisa dilakukan adalah dengan menggunakan panci berbentuk tinggi. Penuhi dengan air mendidih, aduk pasta hingga tekstur menjadi halus dan muat di dalam panci.

Saat memakannya, jika ingin seperti orang Italia, jangan pernah memotongnya dengan garpu. Putar pasta menggunakan garpu, dan hanya menggunakan garpu.

5. Jangan putar pakai sendok

Biasanya, peralatan makan yang diatur di atas meja terdiri dari garpu, pisau, dan sendok. Namun, jangan pernah memutar pasta menggunakan sendok.

Kamu bisa gunakan sendok untuk menambahkan saus dan keju, lalu dicampur di dalam pasta. Sementara pasta hanya disantap menggunakan garpu.

Jika merasa kesulitan saat memutar pasta, kamu bisa melakukannya dengan sedikit pasta. Arahkan ujung garpu di lekukan piring atau mangkuk.

Selanjutnya, putar garpu dan angkat sebentar untuk memisahkan pasta tambahan yang menempel di pasta yang sudah kamu putar di garpu. Usai terpisah, kamu bisa langsung menyantapnya.

Satu-satunya pengecualian dalam pasta adalah penyajian dalam kaldu atau sup. Pasta yang digunakan adalah pasta yang lebih kecil.

Dengan begitu, kamu tidak perlu memutarnya. Menyantap sup dengan sendok merupakan hal yang bisa diterima.

Jangan pernah menghisap pasta ke dalam mulutmu. Hal tersebut merupakan gerakan amatir yang bisa membuat pengalaman menyantapnya menjadi canggung.

Terlebih jika kamu menyantap pasta di restoran fine dining. Ada baiknya kamu perbagus teknik memutar pasta di atas.

Apabila kamu ingin merasakan sensasi menyantap pasta seperti orang Italia sesungguhnya, kamu bisa coba berkunjung ke restoran yang berlakukan tradisi Italia yang sebenarnya.