Ayam Bakar "Mak Gogok"

Menurut Mak Gogok yang bernama asli Sarti, bumbu ayam bakar berasal dari neneknya yang bekerja di rumah seorang sinder kehutanan. Zaman dulu, setiap kali ada tamu orang besar, terutama orang-orang Belanda, sang sinder selalu meminta neneknya masak ayam bakar itu. "Dulu, saya kerap diminta membantu nenek meracik bumbu ayam bakar itu, " tutur Mak Gogok.

Sebelum menjual ayam bakar, Mak Gogok sempat menjadi penjual pecel dan bubur kacang hijau di pinggir jalan desa itu.

Sejak tahun 1991, dia merintis rumah makan ayam goreng bakar tersebut. Semula, dia hanya melayani pesanan tetangga dan kantor-kantor kelurahan. Tetapi lama-lama, usahanya berkembang pesat.

Hingga akhirnya pada 1996, Mak Gogok membuka rumah makan di tengah desa dengan nama "Mak Gogok", yang berarti ibunya Gogok. Sedangkan Gogok adalah nama panggilan anak pertama Sarti.

Saking larisnya masakan ayam ini, Mak Gogok kini mengembangkan rumah makan tersebut.

Saat ini, Mak Gogok sedang membangun cabang rumah makan tersebut, tak jauh dari Kantor Kepolisian Resor Blora, di Desa Jepon, Kecamatan Jepon.

"Cabang rumah makan Mak Gogok itu rencananya akan dibuka pada Lebaran 2010 mendatang," ujar Mak Gogok. (HENDRIYO WIDI)