Rendang, Menu Favorit "Indonesian Culinary Festival"

Kompas.com - 14/03/2012, 07:31 WIB
EditorKistyarini

Dalam resepsi tersebut disajikan berbagai macam menu masakan dari Sumatera Barat, penampilan harpa dari Maya Hassan serta peluncuran buku kuliner berjudul "From the Ambassador`s Kitchen".

Buku kuliner ini berisi berbagai resep masakan Indonesia yang dipilih secara khusus oleh Ny Atiek Pratomo berdasarkan pengalamannya dalam mengadakan jamuan diplomatik mendampingi suami sebagai Duta Besar RI untuk Jerman.

Buku yang dibuat dalam Bahasa Inggris dan Jerman ini berisi juga berbagai panduan dan tips dalam menyajikan makanan Indonesia dengan sentuhan Internasional.

"Berbagai menu yang saya pilihkan di sini disesuaikan dengan selera masyarakat Eropa, terutama masyarakat Jerman, terhadap masakan Indonesia.Resep-resep tersebut juga dipilih berdasarkan kemudahan cara membuatnya serta ketersediaan bahan-bahannya di Jerman ini," ujar Ny. Atiek Pratomo saat diwawancarai oleh berbagai media massa yang tertarik dengan isi buku tersebut di penghujung acara.

Diplomasi kuliner

Festival Kuliner Indonesia di Jerman ini tak lepas dari upaya KBRI Berlin dalam melakukan berbagai strategi diplomasi, yang kali ini menggunakan soft diplomacy melalui kuliner Indonesia.

"Festival Kuliner Indonesia di Jerman ini dapat menjadi upaya tersendiri dalam berbagai cara yang selama ini telah dilakukan untuk memperkuat ikatan persahabatan antara masyarakat Jerman dan Masyarakat Indonesia," demikian ungkap Duta Besar RI untuk Republik Federal Jerman Dr. Eddy Pratomo.

Makanan sebagai salah satu media diplomasi juga diamini oleh Mark Donfried, Direktur dan Pendiri Institute of Cultural Diplomacy di Berlin yang juga berkesempatan memberikan kata sambutan di awal acara.

Menurut Donfried, kuliner dapat menjadi alat yang sangat efektif dalam diplomasi budaya dimana diplomasi ini ditujukan untuk menanamkan rasa saling percaya antara dua masyarakat yang berbeda.

"Diplomasi Budaya sangat penting dalam membangun hubungan dan membangun kepercayaan sosial budaya dengan mengedepankan berbagai ide, gagasan, nilai-nilai, tradisi dan berbagai aspek dari identitas budaya yang tercermin dalam berbagai produk budaya, yang salah satunya adalah tradisi kulinernya," ujar Donfried.

Festival Kuliner Indonesia diadakan dalam rangkaian perayaan 60 tahun hubungan Indonesia-Jerman paqda 2012. Menyadari bahwa budaya merupakan aspek penting dalam diplomasi maka berbagai macam program pendekatan kebudayaan dilakukan oleh KBRI Berlin, termasuk budaya kuliner Nusantara, katanya.

Halaman:


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X