Tertarik Wisata Sandeq? Datanglah ke Sulbar

Keesokan harinya, pagi-pagi bersiaplah ke tepian pantai untuk menyaksikan Sandeq Race. Cari saja kerumunan warga dan berbaurlah dengan mereka. Jika tak paham mengenai perahu-perahu unggulan, tanyakan saja pada mereka. Sebab, dengan senang hati mereka akan menjawabnya.

Jika kebetulan mendapatkan etape yang titik finish-nya di Majene, maka begitu sandeq pertama menepi di pantai, Anda bisa menghampiri perahu-perahu yang ikut dalam Sandeq Race. Sekadar bertanya atau melihat lebih dekat seperti apa sandeq menjadi keseruan tersendiri.

Jangan menghampiri sandeq saat sudah berlabuh di tepian pantai, tetapi datangi saat masih di laut. Menyaksikan penonton bahu-membahu memindahkan sandeq dari laut ke pantai begitu seru. Anda pun bisa terjun langsung membantu mendorong sandeq bersama mereka.

Usai lomba, mampirlah ke Desa Cilalang untuk melihat pembuatan sandeq. Pada saat pekan lomba Sandeq Race, biasanya kegiatan pembuatan sandeq untuk balap pun libur. Namun, Anda bisa tetap melihat proses pembuatan sandeq untuk nelayan.

Selain di Desa Cilalang, Anda juga bisa melihat proses pembuatan sandeq di Tanangan, Rangas, Tanjung Batu, dan Pantai Barene. Di Pantai Barene, ada beberapa saung yang juga asyik sebagai tempat duduk-duduk santai selepas melihat pembuatan sandeq.

Esoknya, Anda bisa mampir ke Desa Bonde di Kecamatan Pamboang, untuk melihat proses pembuatan tenun sutra. Tradisi masyarakat Mandar adalah saat lelaki pergi melaut, maka para perempuan yang ditinggal di rumah pun menenun kain.

Sambil menunggu suami pulang melaut, sang istri pun tetap bisa menghasilkan uang dengan berjualan kain. Nelayan yang melaut memang tak sekadar beberapa jam pergi. Seringkali bisa berhari-hari baru pulang.

Lapar? Masih di desa yang sama, coba nikmati jepa buatan para ibu. Jepa terbuat dari ampas singkong dan kelapa yang dipanggang dengan tungku tanah liat. Bentuknya gepeng, cenderung kering seperti roti keras, dan nikmat disantap saat hangat.

Jepa memiliki hubungan erat dengan sandeq. Awalnya, jepa merupakan salah satu makanan pokok Suku Mandar selain pisang dan ubi kayu, sebelum kemudian digantikan dengan beras. Jepa setelah dimasak langsung dimakan dengan ikan dan paling lama bertahan tiga hari.

Namun, jepa biasanya bisa diolah menjadi jepa-jepa. Jepa-jepa lebih tips dan merupakan jepa yang dijemur selama dua hari hingga kering. Setelah itu baru ditumbuk hingga menjadi serpihan kecil. Jepa-jepa tahan lama hingga berbulan-bulan.

Sehingga para pasandeq atau awak sandeq sering membawa jepa-jepa sebagai bekal saat mencari ikan di laut. Para nelayan ini melaut selama tujuh sampai sepuluh hari tanpa berlabuh ke daratan. Maka jepa-jepa merupakan makanan yang praktis karena proses memasaknya tidak repot dilakukan di atas sandeq.

Jepa-jepa dimakan dengan cara dicampur kelapa parut dan sedikit garam lalu disiram air hangat. Lauknya tentu saja ikan. Selain itu, jepa-jepa juga bisa disantap dengan gula merah.

Di Desa Bonde, Anda bisa diajarkan cara membuatnya atau sekadar melihat langsung proses pembuatan jepa. Harganya pun murah, Rp 1.000 untuk dua lembar. Lebih nikmat disantap dengan ikan terbang atau ikan seribu khas Mandar.

Beruntung jika para ibu memang tengah memasak ikan-ikan ini jadi Anda bisa ikut menyantapnya. Namun, jepa polos pun tetap enak dimakan seperti camilan.