Jejak Kopi di Negeri Kafe

Meski demikian, masuknya kopi dan warung kopi milik Pafeal telah membawa alternatif baru dalam hal penyediaan minuman bagi warga Paris. Setelah itu beberapa orang Armenia mencoba membuka warung kopi, tetapi tidak sukses. Beberapa orang Perancis kemudian mencoba keberuntungan usaha ini, tetapi gagal.

Akhirnya mereka kembali membuka warung dengan dekorasi yang berbeda serta menjual beberapa komoditas lainnya, seperti cokelat dan teh. Salah seorang pekerja Pafeal juga kemudian diketahui membuka kafe dan belakangan membuka restoran. Upaya ini berhasil menarik minat warga Paris, mulai dari orang kaya hingga peminat mode. Jumlah warung kopi kemudian mencapai 300 gerai. Warung kopi kemudian meluas ke beberapa kota lainnya. Orang Perancis menyebut warung kopi yang demikian sebagai kafe.

Sebenarnya Perancis bukanlah tempat asal usul kafe. Kafe sudah dikenal di London dan Venesia. Akan tetapi, kafe menjadi terkenal setelah tempat itu digunakan untuk debat dan diskusi politik selaras dengan perkembangan politik di Perancis yang memanas. Beberapa kaum intelektual, seperti Voltaire, JJ Rousseau, dan Denis Diderot kerap nongkrong di kafe untuk mendiskusikan ide-ide mereka.

Begitulah kafe terus berkembang dan menjadi tempat untuk berdebat, termasuk debat-debat revolusi. Banyak pihak sependapat bahwa ide-ide Revolusi Perancis pada 1789 muncul di kafe. Keberadaan kafe bukan hanya menjadi bagian dari sejarah ekonomi, melainkan juga sejarah sosial politik Perancis. Kafe juga makin mendunia karena menjadi tempat nongkrong untuk beristirahat, berdiskusi, atau sekadar ngobrol. (ANDREAS MARYOTO)

Ikuti twitter Kompas Travel di @KompasTravel