Mencicipi Bakmi Suka Legendaris di Purworejo

PURWOREJO, KOMPAS.com - Hampir di setiap daerah memiliki warung makan legendaris yang selalu ramai didatangi pelangganya, tak terkecuali di daerah Purworejo. Kabupaten yang bebatasan langsung dengan Daerah Istimewa Yogyakarta ini memiliki beberapa tempat makan legendaris, dan satu di antaranya adalah Warung Bakmi Suka.

Sesuai dengan namanya, warung makan yang terletak di Jalan KH Ahmad Dahlan 103 Purworejo ini memiliki menu spesial berupa bakmi goreng maupun bakmi godok (kuah).

Olahan bakmi di warung ini bergaya masakan China, karena perintis Warung Bakmi Suka yang bernama Darinah dan Pakmi dulunya adalah tenaga masak di rumah makan China yang ada di Purworejo.

"Dulu saya pada tahun 1969, dan Bu Darinah pada tahun 1969 ikut kerja di warung makan Angko selama kurang lebih 20 tahun. Kemudian pada tahun 1985, kami buka warung makan sendiri," ujar Peni (62).

Konsisten menjaga cita rasa masakan yang membuat tempat makan ini selalu ramai oleh pembeli. Bakmi goreng di warung Suka ini berisikan mi kuning yang dimasak bersama irisan kubis dan potongan daging ayam kampung.

Menurut Peni, bumbu utama yang digunakan adalah bawang putih, kaldu ayam, bumbu rempah lainya, dan ditambah kecap manis. Gurih dan sedikit manis adalah cita rasa yang akan langsung anda rasakan saat pertama kali mencicipi masakan yang satu ini.

Potongan daging ayam kampung semakin membuat bakmi goreng Suka semakin mantap. Bagi anda yang suka akan cita rasa pedas disediakan sambal kecap dan cabai rawit sebagai pendampingnya.

Selain bumbu-bumbu yang terus dipertahankan, cara masak dengan menggunakan arang tetap dipertahankan untuk menghasilkan cita rasa yang nikmat dan khas.

Selain bakmi, hidangan lain yang menjadi andalan Warung Bakmi Suka adalah cap cay dan gurameh asam manis. Selain ketiga menu tersebut beberapa menu lain yang dapat anda temukan adalah fuyung hay, pak lay, misoa, nasi goreng, sup jamur, dan beberapa masakan khas China lainya.

Ketika anda tiba di warung bakmi Suka, kesan klasik akan langsung terasa. Di dalam warung anda akan menemukan deretan meja kursi tua yang terbuat dari kayu dan besi.

"Dulu pertama kali kami berjualan hanya menggunakan tenda di pinggir jalan, tepatnya berada di depan SD Penabur. Baru pada tahun 1995 pindah ke tempat yang saat ini kami tempati," cerita Peni.

Dalam sehari Peni dan Darinah bisa menghabiskan 12 hingga 15 ekor ayam kampung untuk beragam masakan. Jumlah tersebut akan bertambah jika pada hari libur. Karena banyak dari pelanggan Bakmi Suka berasal dari luar daerah Purworejo. Setiap hari Bakmi Suka buka dari pukul 11.00 hingga 22.00.

Untuk satu porsi bakmi goreng/godog harganya Rp 25.000. Harga yang sama juga untuk menu cap cay dan nasi goreng. Harga bakmi, cap cay, dan nasi goreng di warung ini memang lebih mahal dari warung kebanyakan, tetapi setiap porsinya sangat banyak sehingga bisa untuk makan berdua.

"Setiap porsi kami masak untuk ukuran keluarga, jadi setiap masakan bisa dinikmati ramai-ramai," jelas Peni. (Hamim Thohari)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.