Ke Bali, Jangan Lupa Cicipi "Jaje Bali"!

Kompas.com - 02/05/2016, 22:31 WIB
Jaje Bali, jajanan pasar ala Bali. KOMPAS.com/SRI NOVIYANTIJaje Bali, jajanan pasar ala Bali.
|
EditorPalupi Annisa Auliani

NYAMBU, KOMPAS.com - Selain ayam betutu, Bali punya beragam kuliner tradisional lain yang sayang untuk dilewatkan. Salah satunya, jajanan pasar, yang di sana disebut camilan "Jaje Bali".

"Ini jajanan yang biasanya dijual di pasar-pasar tradisioal Bali pada pagi hari. Orang Bali nyebut kue itu jaje," ujar Ni Luh Dewi Darmini, warga Desa Nyambu, Tabanan, Bali, Sabtu (30/4/2016).

Jenis kue dari jaje Bali bermacam-macam, ada kue kering dan juga kue basah. (Baca: Resmi Sudah, Desa Nyambu Siap "Menjual" Alam...).

"Kalau yang basah, penyajiannya mesti ditambah kelapa parut dan siraman gula aren," ujar Desi lagi.

Untuk jenis kue basah, kata Desi, ada bermacam-macam juga. Di antaranya, jaje lak-lak yang mirip serabi, jaje uli—kue dengan bahan dasar ketan dan tepung—ketan item, dan jaje sumping—potongan pisang yang dibalut dengan adonan tepung beras.

"Ukurannya kecil, jadi kalau beli kue biasanya satu orang bisa ambil empat sampai lima macam," tutur Desi.

Kue-kue basah ini dinikmati dalam mangkuk anyaman dengan alas daun pisang. Harganya bervariasi, tergantung berapa banyak kue yang diambil. Rata-rata, harganya berkisar Rp 500 sampai Rp 1.000 per potong.

KOMPAS.com/SRI NOVIYANTI Jaje Bali dengan jenis kue basah disajikan dengan kelapa dan siraman gula aren.

Berbeda lagi dengan jaje kering. Kue kering khas Bali, dinikmati dengan cara yang lebih praktis, yaitu bisa dimakan tanpa saus tambahan.

"Nah kalau jaje kering biasanya ada jaje sirat, jaje begine, dan jaje uli kering," sebut Desi.

Jaje sirat adalah jajanan kering berbentuk bundar, pipih, dan mirip seperti jalinan benang kusut. Besarnya pun seukuran telapak tangan orang dewasa. 

"Rasanya manis. Saat digigit, renyah," ungkap Desi.

Jaje begine pun tak kalah unik, sekilas mirip seperti rengginang. "Akan tetapi yang ini lebih tipis dan memiliki rasa yang manis," tutur Desi.

KOMPAS.com/SRI NOVIYANTI Jaje Begine, bentuknya mirip seperti rengginang dengan rasa manis.
Tak seperti jenis jaje basah, jaje kering biasanya tidak dihargai satuan tetapi per bungkus kecil. Dalam satu bungkus isinya enam sampai tujuh potong dengan harga Rp 5.000.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Kemendes PDTT: Hampir Seribuan Desa Wisata Ikut Pelatihan Virtual Tour

Kemendes PDTT: Hampir Seribuan Desa Wisata Ikut Pelatihan Virtual Tour

Travel Update
7 Wisata Alam Sekitar Jakarta untuk Lari Sejenak dari Rutinitas

7 Wisata Alam Sekitar Jakarta untuk Lari Sejenak dari Rutinitas

Jalan Jalan
Harga Tiket dan Jadwal KA Kertanegara Jurusan Purwokerto-Malang PP

Harga Tiket dan Jadwal KA Kertanegara Jurusan Purwokerto-Malang PP

Travel Update
Menuju Flora Wisata San Terra Malang, Ini 3 Alternatif Transportasinya

Menuju Flora Wisata San Terra Malang, Ini 3 Alternatif Transportasinya

Travel Tips
Itinerary 2 Hari 1 Malam Wisata Pantai di Gunungkidul

Itinerary 2 Hari 1 Malam Wisata Pantai di Gunungkidul

Itinerary
Catat, Berikut Ini Perubahan Jadwal Libur Maret 2021

Catat, Berikut Ini Perubahan Jadwal Libur Maret 2021

Travel Update
Rute Menuju Embung Sikembang Pagergunung, Magelang yang Dikelilingi Perbukitan

Rute Menuju Embung Sikembang Pagergunung, Magelang yang Dikelilingi Perbukitan

Travel Tips
Wajibkan Pelancong dari Luar Negeri Tes Usap Anal untuk Deteksi Covid-19, China Diprotes

Wajibkan Pelancong dari Luar Negeri Tes Usap Anal untuk Deteksi Covid-19, China Diprotes

Travel Update
Itinerary Seharian Wisata di Bantul, Bisa Sandboarding

Itinerary Seharian Wisata di Bantul, Bisa Sandboarding

Itinerary
Itinerary Seharian Wisata Selfie di Jogja, Ada HeHa Ocean View

Itinerary Seharian Wisata Selfie di Jogja, Ada HeHa Ocean View

Itinerary
Kepulauan di Portugal Izinkan Turis yang Sudah Vaksin Covid-19 Berkunjung

Kepulauan di Portugal Izinkan Turis yang Sudah Vaksin Covid-19 Berkunjung

Travel Update
8 Tempat Makan di Jogja Ini Punya Pemandangan Indah

8 Tempat Makan di Jogja Ini Punya Pemandangan Indah

Jalan Jalan
#MelihatHarapan Bike Trenggalek 2021: Gowes Sehat Sambil Berbagi Kebaikan

#MelihatHarapan Bike Trenggalek 2021: Gowes Sehat Sambil Berbagi Kebaikan

Travel Update
Rencana Thailand Terima Turis yang Sudah Divaksin Covid-19

Rencana Thailand Terima Turis yang Sudah Divaksin Covid-19

Travel Update
Sambil Gowes, Kompas.com Salurkan Donasi Internet dan Buku di Trenggalek

Sambil Gowes, Kompas.com Salurkan Donasi Internet dan Buku di Trenggalek

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X