"Saya punya mimpi makanan Indonesia ini bisa dikenal dunia, seperti makanan-makanan negara tetangga lainnya. Banyak orang yang bermimpi seperti ini, tetapi tak ada yang dilakukan," ungkap Audran.
Ia mengatakan beberapa hari lagi dirinya akan ke Hongkong untuk acara pameran makanan Indonesia.
Kebetulan Restoran Kaum di Hongkong diundang menjadi satu-satunya restoran Indonesia untuk menyajikan hidangan khasnya. Menurut Audran ia akan memasak lempah dengan jamur pelawan khas Bangka Belitung.
"Musim begini susah sekali dapat jamur pelawan, tadi saya ditelepon dapat jamur pelawan satu kilogram. Lega sekali, saya ke Hongkong tenteng jamur pelawan," ceritanya sambil menggerakkan tubuh, seakan menenteng sebuah tas sambil berjalan.
Pulang dari Hongkong Audran bercerita ia mau ke Magelang, mengunjungi petani beras menthik wangi susu. Menurutnya varietas beras satu itu begitu istimewa karena memiliki wangi dan rasa layaknya nasi uduk, padahal hanya dimasak air biasa.
Cerita tentang segala bahan makanan lokal dan petualangan Audran mencari 'harta karun' masakan Indonesia seakan menghipnotis siapa pun yang mendengarnya. Ketika sadar, kembali takjub. Tukang masak dan tukang cerita ulung itu ternyata orang Perancis tulen.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.