Kompas.com - 08/05/2017, 16:19 WIB
Restoran SENYUM menghadirkan aneka masakan khas beberapa wilayah di Nusantara. KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRIRestoran SENYUM menghadirkan aneka masakan khas beberapa wilayah di Nusantara.
|
EditorI Made Asdhiana

JAKARTA, KOMPAS.com - Restoran SENYUM tidak punya satu atau sederet chef khusus yang memasak kuliner khas Indonesia.

Pemilik sekaligus kurator makanan di restoran ini, Kimberly Ananto, telah menyambangi 34 provinsi di Indonesia dan bekerja sama dengan warga lokal untuk memasak. Masakan itulah yang setiap minggu dikirim ke SENYUM di Jakarta.

"Ya, kami terbangkan masakan setiap minggu. Ada yang sudah dimasak, ada yang bahannya saja sehingga kami tinggal meraciknya. Oleh karena itu cita rasa masakan di SENYUM bagi sebagian orang mungkin terlalu strong, namun itulah rasa aslinya," tutur Kim saat pembukaan restoran SENYUM, Jumat (5/5/2017).

Restoran ini berlokasi di Jalan Teluk Betung No 45, Tanah Abang, Jakarta Pusat. Menu yang dihadirkab terbagi menjadi dua kategori yakni Indonesian Comfort Food dan Undiscovered Indonesian Food.

"Selama saya berkeliling Indonesia, saya menemukan bahwa banyak sekai makanan yang tidak terkenal padahal rasanya sangat enak. Lewat restoran ini, saya ingin pengunjung lebih mencintai Indonesia lewat makanan," sambung Kim.

KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRI Appetizer yang terdiri dari ketan ebi, pempek, dan asinan betawi.
KompasTravel dihidangkan appetizer yang terdiri dari tiga macam yakni ketan ebi khas Cirebon, pempek khas Palembang, dan asinan Betawi khas Jakarta.

Pempek adalah appetizer pertama yang saya coba. Benar saja, rasa cukanya sangat nendang dan rasanya mirip seperti pempek asli yang dijual di Palembang 

"Orang sini (Jakarta) tahunya pempek dibuat dari ikan tenggiri, padahal bukan. Orang Palembang membuat pempek dari ikan belida. Tapi berhubung ikan itu sudah jarang ditemui, kami pakai daging anak belida yaitu ikan putak," jelas Kim.

Untuk main course, KompasTravel mencicipi Nasi Pekalongan yang 'diramaikan' oleh cumi hitam dan megono.

Ini adalah nangka muda yang ditumis bersama daun kecombrang. Rasanya juga sungguh otentik. Objektif KompasTravel, semua makanan yang dicicipi di sini memang merepresentasikan cita rasa masakan di tempat asalnya.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Stasiun Kereta Api Daop 1 Jakarta Punya Hutan Mini yang Instagramable

Stasiun Kereta Api Daop 1 Jakarta Punya Hutan Mini yang Instagramable

Travel Update
Homestay di Labuan Bajo Fokus Tingkatkan Kualitas Jelang G20

Homestay di Labuan Bajo Fokus Tingkatkan Kualitas Jelang G20

Travel Update
Blue Pass untuk Turis Travel Bubble Bisa Lacak Kontak Erat Covid-19

Blue Pass untuk Turis Travel Bubble Bisa Lacak Kontak Erat Covid-19

Travel Update
Artotel Thamrin-Jakarta Tawarkan Sensasi Staycation Bertema Singapura

Artotel Thamrin-Jakarta Tawarkan Sensasi Staycation Bertema Singapura

Travel Update
Hari Kelima Travel Bubble Singapura-Indonesia, Turis Asing Masih Sepi

Hari Kelima Travel Bubble Singapura-Indonesia, Turis Asing Masih Sepi

Travel Update
Studio Ghibli akan Buka Ghibli Park di Jepang pada November 2022

Studio Ghibli akan Buka Ghibli Park di Jepang pada November 2022

Travel Update
Jangan Lakukan 3 Kesalahan Umum Ini Saat Bikin Paspor via M-Paspor

Jangan Lakukan 3 Kesalahan Umum Ini Saat Bikin Paspor via M-Paspor

Travel Tips
8 Pecinan di Indonesia yang Penuh Sejarah

8 Pecinan di Indonesia yang Penuh Sejarah

Jalan Jalan
Cara Mengurus Paspor di Kantor Imigrasi Setelah Daftar via M-Paspor

Cara Mengurus Paspor di Kantor Imigrasi Setelah Daftar via M-Paspor

Travel Tips
Turis Asing Boleh Masuk Abu Dhabi, Uni Emirat Arab Tanpa Booster Vaksin

Turis Asing Boleh Masuk Abu Dhabi, Uni Emirat Arab Tanpa Booster Vaksin

Travel Update
Autograph Tower, Gedung Tertinggi di Indonesia yang Hampir Rampung

Autograph Tower, Gedung Tertinggi di Indonesia yang Hampir Rampung

Jalan Jalan
Rute ke Puncak Argopura Ketep Pass dari Kota Magelang, Cuma 1 Jam

Rute ke Puncak Argopura Ketep Pass dari Kota Magelang, Cuma 1 Jam

Travel Tips
Rute ke Pemandian Alam Selokambang di Lumajang, Dekat Pusat Kota

Rute ke Pemandian Alam Selokambang di Lumajang, Dekat Pusat Kota

Travel Tips
Wisata Gunung Batur Bali, Bisa Makan Telur yang Dimasak dari Panas Bumi

Wisata Gunung Batur Bali, Bisa Makan Telur yang Dimasak dari Panas Bumi

Jalan Jalan
Cara Bayar Paspor di M-Paspor via ATM, M-Banking, dan Internet Banking

Cara Bayar Paspor di M-Paspor via ATM, M-Banking, dan Internet Banking

Travel Tips
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.