Mencoba Bakmi Gocit, Bakmi Ayam Legendaris Jakarta dari 1983

Kompas.com - 09/12/2019, 18:02 WIB
Salah satu menu andalan Bakmi Spesial di Bakmi Gocit dok. Bakmi GocitSalah satu menu andalan Bakmi Spesial di Bakmi Gocit


JAKARTA, KOMPAS.com - Bakmi ayam satu ini sudah puluhan tahun menemani lidah warga ibu kota. Bakmi Gocit salah satu bakmi ayam yang berdiri sejak 1983 di kawasan Pluit.

Budi pendiri Bakmi Gocit memulai bisnis pada tahun 1983 berawal dari gerobak keliling, mangkal di depan sekolah, sampai punya 11 cabang di Jakarta dan Bali

Dari awal buka sampai sekarang, Budi mengatakan resep yang digunakan masih sama.

"Bakmi kita kan ada perbedaan dengan bakmi lain. Kita bikinnya enggak bahan yang mengandung zat kimia jadi semuanya alami," jelasnya.

Baca juga: Apa Bedanya Bakmi China dengan Bakmi Indonesia?

Alasan Budi membuat bakmi dan topping yang bebas pengawet dan zat kimia, lantaran ia ingin yang menyantap bakminya puas dan sehat.

Terlebih, ia dan keluarga juga suka menyantap bakmi sajian sendiri. Jadilah bahan bakmi harus menyehatkan. 

Bakmi primadona dari Bakmi Gocit adalah bakmi spesial. Disebutkan oleh Budi Bakmi Gocit bebas babi alias tidak mengandung babi sama sekali. Untuk minyak mie, yang digunakan adalah minyak sayur dan sedirit taburan bawang putih goreng.

Rasa bawang putih ini yang membuat Bakmi Gocit punya aroma dan rasa yang khas. 

Tekstur mienya juga lumayan kenyal dan tidak mudah putus. Kebanyakan penjual bakmi akan mengunakan air abu sebagai bahan pengenyal. Namun berbeda dengan Bakmi Gocit, mereka menggunakan telur sebagai bahan pengenayal.

Baca juga: Jangan Campur Mi dengan Kaldu! Ini Cara Makan Bakmi yang Benar

Untuk topping, Bakmi Gocit mengandalkan daging ayam, sapi, dan boga bahari (seafood).

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

7 Resor di Pulau Terpencil Indonesia, Pas untuk Mencari Kedamaian

7 Resor di Pulau Terpencil Indonesia, Pas untuk Mencari Kedamaian

Jalan Jalan
7 Danau Terindah di Indonesia yang Wajib Dikunjungi

7 Danau Terindah di Indonesia yang Wajib Dikunjungi

Jalan Jalan
5 Vila Terapung di Indonesia, Serasa di Maladewa

5 Vila Terapung di Indonesia, Serasa di Maladewa

Travel Tips
Dekat Danau Toba, Bandara Silangit Tingkatkan Kapasitas Penumpang Jadi 700.000 Per Tahun

Dekat Danau Toba, Bandara Silangit Tingkatkan Kapasitas Penumpang Jadi 700.000 Per Tahun

Travel Update
Seychelles Jajaki Kerja Sama Bidang Pariwisata dengan Bangka Belitung

Seychelles Jajaki Kerja Sama Bidang Pariwisata dengan Bangka Belitung

Travel Update
PHRI Jabar Soal Cuti Bersama 2021 Dipotong: Rugi dan Hanya Bisa Pasrah

PHRI Jabar Soal Cuti Bersama 2021 Dipotong: Rugi dan Hanya Bisa Pasrah

Travel Update
Cuti Bersama Dipangkas, Disparbud Kabupaten Bandung Imbau Berwisata di Tempat yang Dekat

Cuti Bersama Dipangkas, Disparbud Kabupaten Bandung Imbau Berwisata di Tempat yang Dekat

Travel Update
Cuti Bersama Dipotong, Kabupaten Bandung Targetkan Wisatawan Lokal

Cuti Bersama Dipotong, Kabupaten Bandung Targetkan Wisatawan Lokal

Travel Update
Kadispar Bali Dukung Cuti Bersama 2021 Dipotong, Ini Alasannya

Kadispar Bali Dukung Cuti Bersama 2021 Dipotong, Ini Alasannya

Travel Update
Jadwal KA dari Daop 1 Jakarta yang Sudah Bisa Berangkat

Jadwal KA dari Daop 1 Jakarta yang Sudah Bisa Berangkat

Travel Update
Sempat Kebanjiran, Perjalanan KA dari Daop 1 Jakarta Normal Kembali

Sempat Kebanjiran, Perjalanan KA dari Daop 1 Jakarta Normal Kembali

Travel Update
Perjalanan Internasional ke Inggris Dilarang Hingga 17 Mei 2021

Perjalanan Internasional ke Inggris Dilarang Hingga 17 Mei 2021

Travel Update
Ada Replika Howl's Moving Castle di Studio Ghibli Theme Park, Seperti Apa?

Ada Replika Howl's Moving Castle di Studio Ghibli Theme Park, Seperti Apa?

Travel Update
Danau Shuji Muara Enim, Wisata di Bekas Dapur Umum Pasukan Jepang

Danau Shuji Muara Enim, Wisata di Bekas Dapur Umum Pasukan Jepang

Jalan Jalan
Pengembangan Labuan Bajo Ngebut, Persiapan SDM Penting Dilakukan

Pengembangan Labuan Bajo Ngebut, Persiapan SDM Penting Dilakukan

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X