"Weekend Brunch" dari Watercress Bali Hadir di Jakarta

JAKARTA, KOMPAS.com - Sulit untuk tidak berpaling dari deretan starter yang tersaji di depan mata: Chia Seed Pudding, Quinoa Granola, Skillet Hotcake, dan Superfood Acai Bowl. Satu gelas Chia Seed Pudding disajikan bersama coconut cream, berry compote, dan buah-buahan segar seperti stroberi dan mangga.

Skillet Hotcake disajikan bersama mixed berry dan edible flowers. Sementara favorit saya, Superfood Acai Bowl memiliki topping melimpah yakni pisang, stroberi dan blueberry, pisang, goji berry, chia seeds, dan crunchy granola flakes.

Empat makanan bernutrisi dan menggugah selera ini merupakan sajian khusus yang dibawa oleh Watercress, restoran berkonsep healthy eating yang berlokasi di Bali. Dua gerai Watercress, yakni di Seminyak dan Ubud, menjadi favorit wisatawan lantaran ambience yang nyaman dan tentunya makanan yang nikmat.

"Healthy bukan berarti mentah dan membosankan. Healthy dalam konsep kami berarti memadupadankan bahan-bahan organik menjadi sebuah masakan yang bergizi tinggi," tutur Executive Chef Watercress, Josh Job kepada wartawan di Cassis Kitchen, Pavilion Apartment Retail Arcade, Jakarta Pusat, Jumat (11/11/2016).

Empat hidangan starter dan tujuh hidangan untuk brunch dari Watercress hadir di Cassis Kitchen akhir pekan ini. Selama dua hari, Sabtu-Minggu (12-13 November 2016), Anda bisa mencicipi aneka masakan yang jadi signature Watercress lewat Tasting Table by Cassis Kitchen. 

Usai mencicipi starter, waktunya bagi KompasTravel mencicipi hidangan brunch. Satu per satu hidangan tersaji di depan mata. Grilled Chicken & Avocado Salad, Naked Walnut Burger, Watercress Eggs Benedict, Angus Beef Burger, Rib-Eye Steak Sandwich, BBQ Pork Ribs, dan Sweet Corn Fritters.

Salah satu hidangan yang menjadi highlight dalah Angus Beef Burger, dengan daging patty yang super tebal dan lembut. Cita rasa Naked Walnut Burger juga patut diacungi jempol. Burger vegetarian ini terdiri dari fried egg, sunny side up, rich Sicilian tomato sauce, seasoned baby rocket, breadcrumbs dan shaved parmesan.

CASSIS KITCHEN Superfood Acai Bowl dari Watercress Bali

Sweet Corn Fritters muncul sebagai opsi 'gorengan' versi sehat. Pablo, pemilik restoran Watercress menyebutkan, Corn Fritters rupanya merupakan salah satu hidangan favorit orang Australia. 

"Kami membuat masakan-masakan ini dengan bahan yang familiar dengan tempat kami tinggal dulu (Australia). Termasuk Corn Fritters, sangat populer di sana. Namun resep Corn Fritters versi Watercress dibuat oleh koki kami, Ibu Wayan," papar Pablo.

Pada Tasting Table by Cassis Kitchen kali ini, Watercress juga menghadirkan beberapa minuman signature antara lain Watercress Famous Bloody Mary (dengan alkohol) dan Passion Smoothies (tanpa alkohol). 

Selain Watercress, hadir pula barista dari kedai kopi ternama di Pulau Dewata yakni Revolver. Sang barista bernama Matt akan langsung menghidangkan kopi ala Revolver pada weekend brunch kali ini.

Semua hidangan andalan Watercress akan diracik langsung oleh Josh Job, dan kopi Revolver juga akan dibuat langsung oleh Matt. Tasting Table by Cassis Kitchen dibanderol Rp 300.000 untuk dua hidangan: starter dan makanan utama. Harga belum termasuk pajak dan minuman.

Warga Jakarta, inilah waktunya mencoba healthy eating ala restoran di Bali, tanpa harus jauh-jauh ke Pulau Dewata. Tasting Table by Cassis Kitchen dibuka pada Sabtu dan Minggu pukul 11.00-17.00 WIB.