Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Kata Orang Italia tentang Rasa Masakan Negaranya di Indonesia

Kompas.com - 23/11/2016, 20:05 WIB
Silvita Agmasari

Penulis

JAKARTA, KOMPAS.com -  Masyarakat Indonesia tentu tak asing dengan masakan Italia. Sebab selain klub sepak bola dan pebalapnya, Italia terkenal dengan hidangan yang menggoda selera.

Di kota-kota besar Indonesia, menjamur restoran yang menjual masakan ala Italia. Sebut saja pasta, pizza, sampai tiramisu. Hidangan tersebut dengan mudah bisa ditemui di restoran yang memiliki menu ala Barat.

Namun apa benar masakan Italia di Indonesia selezat di negaranya? Director Instituto Italiano Di Cultura (IIC) Jakarta, Michela Linda Magri angkat bicara soal masakan negerinya di Indonesia.

BACA JUGA: Italia, Negeri Kopi Tanpa Perkebunan Kopi

"Di Indonesia ada banyak restoran Italia. Mari bicara yang di Jakarta karena saya tinggal di sini. Ada lebih dari 50 restoran Italia dengan chef asli Italia atau chef Indonesia yang belajar dari chef Italia," kata Michela ditemui di acara The Extraordinary Italian Taste, IIC, Jakarta, Rabu (23/11/2016).

Menurut Michela, restoran Italia dapat dibagi menjadi dua. Pertama adalah restoran Italia dengan rasa masakan yang autentik dan cara masak yang menghormati tradisi negeri aslinya. Kedua, ada restoran Italia dengan rasa masakan fusion alias telah bercampur dengan rasa lokal.

"Saya harus menggaris bawahi yang kedua. Bukannya tidak enak, hanya saja mereka tidak autentik," kata Michela.

Kompas.com/Silvita Agmasari Masakan Italia diserbu pengunjung The Extraordinary Italian Taste.

Kalau ingin mencari restoran dengan rasa Italia yang autentik di Jakarta, menurut Michela butuh banyak waktu.

"Tiap restoran menyajikan masakan Italia dari daerah yang berbeda. Butuh tiap hari berkunjung kalau mau mencoba restoran Italia dengan rasa yang autentik di Jakarta," katanya.

Ia menyebutkan beberapa nama restoran Italia di Jakarta yang memiliki rasa autentik, diantaranya Signoria Pasta, Mama Rossy, Gaia, Pesto, Valetino, Cafe Milano, dan Toscana.

"Bukan berarti mereka yang terbaik tetapi mereka mewakili regional berbeda dari Italia dan mempromosikan makanan Italia autentik," ungkap Michela.

Ia juga menyarankan, Anda yang ingin mencoba masakan Italia untuk mencari informasi terlebih dahulu di internet.

"Kalau restoran fusion atau dengan menu campuran, berarti tidak autentik 100 persen. Kalau autentik bisa jadi restoran Italia terbaik di Jakarta," kata Michela.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Turis Asing Diduga Bikin Sekte Sesat di Bali, Sandiaga: Sedang Ditelusuri

Turis Asing Diduga Bikin Sekte Sesat di Bali, Sandiaga: Sedang Ditelusuri

Travel Update
Ada Pembangunan Eskalator di Stasiun Pasar Senen, Penumpang Bisa Berangkat dari Stasiun Jatinegara

Ada Pembangunan Eskalator di Stasiun Pasar Senen, Penumpang Bisa Berangkat dari Stasiun Jatinegara

Travel Update
Hotel Ibis Styles Serpong BSD CIty Resmi Dibuka di Tangerang

Hotel Ibis Styles Serpong BSD CIty Resmi Dibuka di Tangerang

Hotel Story
10 Mal di Thailand untuk Belanja dan Hindari Cuaca Panas

10 Mal di Thailand untuk Belanja dan Hindari Cuaca Panas

Jalan Jalan
Menparekraf Susun Peta Wisata Berbasis Storytelling di Yogyakarta, Solo, dan Semarang

Menparekraf Susun Peta Wisata Berbasis Storytelling di Yogyakarta, Solo, dan Semarang

Travel Update
Waisak 2024, Menparekraf Targetkan Gaet hingga 300.000 Wisatawan

Waisak 2024, Menparekraf Targetkan Gaet hingga 300.000 Wisatawan

Travel Update
3 Bulan Lagi, Penerbangan Langsung Thailand-Yogyakarta Akan Dibuka

3 Bulan Lagi, Penerbangan Langsung Thailand-Yogyakarta Akan Dibuka

Travel Update
Jelang Waisak 2024, Okupansi Hotel di Area Borobudur Terisi Penuh

Jelang Waisak 2024, Okupansi Hotel di Area Borobudur Terisi Penuh

Hotel Story
iMuseum IMERI FKUI Terima Kunjungan Individu dengan Pemandu

iMuseum IMERI FKUI Terima Kunjungan Individu dengan Pemandu

Travel Update
9 Wisata Malam di Jakarta, dari Taman hingga Aquarium

9 Wisata Malam di Jakarta, dari Taman hingga Aquarium

Jalan Jalan
Jangan Sembarangan Ambil Pasir di Pulau Sardinia, Ini Alasannya

Jangan Sembarangan Ambil Pasir di Pulau Sardinia, Ini Alasannya

Travel Update
6 Cara Cegah Kehilangan Koper di Bandara, Simak Sebelum Naik Pesawat

6 Cara Cegah Kehilangan Koper di Bandara, Simak Sebelum Naik Pesawat

Travel Tips
Maskapai Penerbangan di Australia Didenda Rp 1,1 Miliar karena Penerbangan Hantu

Maskapai Penerbangan di Australia Didenda Rp 1,1 Miliar karena Penerbangan Hantu

Travel Update
China Terapkan Bebas Visa untuk 11 Negara di Eropa dan Malaysia

China Terapkan Bebas Visa untuk 11 Negara di Eropa dan Malaysia

Travel Update
Pelepasan 40 Bhikku Thudong untuk Waisak 2024 Digelar di TMII

Pelepasan 40 Bhikku Thudong untuk Waisak 2024 Digelar di TMII

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com