Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 23/05/2017, 20:07 WIB
Wahyu Adityo Prodjo

Penulis

JAKARTA, KOMPAS.com - Nongkrong bersama teman dengan suasana fancy namun dengan makanan otentik Indonesia? Restoran Kaum Jakarta yang berada di bawah naungan Potato Head Family bisa menjadi pilihan untuk bersantai.

Restoran Kaum Jakarta hadir dengan bangunan bergaya kolonial, kontemporer dan sentuhan budaya Indonesia. Pengunjung diajak untuk menyelami keanekaragaman makanan di Restoran Kaum Jakarta.

Brand Director Kaum, Lisa Virgiano, mengatakan bahwa Restoran Kaum Jakarta menampilkan beragam makanan dari Aceh hingga Maluku. Ada lebih dari 20 hidangan yang berbahan daging, kue, minuman, sambal, dan aneka makanan lain.

"Kami ingin tempat ini menjadi tempat nongkrongnya anak muda untuk mengenal budaya Indonesia. Makanan kami jadul dan otentik Indonesia. Segmennya kami anak muda," kata Lisa saat berbincang dengan KompasTravel di Restoran Kaum, Jakarta, Senin (22/5/2017).

KOMPAS.com / WAHYU ADITYO PRODJO Makanan ikan bakar sambal dabu-dabu racikan Restoran Kaum Jakarta, Senin (22/5/2017). Restoran Kaum Jakarta adalah cabang ketiga Restoran Kaum setelah buka di Hongkong dan Bali.
Pada bagian depan dekat parkir restoran, dekorasi Kaum Jakarta sudah mulai menebarkan aroma Indonesia. Di halaman depan restoran berjejer tanaman-tanaman bahan dasar bumbu Indonesia seperti lengkuas, kumis kucing, kecombrang, dan lain-lain.

Ruangan di dalam restoran sendiri terbagi dua yakni Colonial House dan Main Dining Hall. Colonial House berkapasitas 30-50 orang dengan desain klasik dan homey.

"Bagian depan itu Colonial House. Itu bisa digunakan private event atau makan biasa. Sebelumnya ini rumah kantor. Kita tak mengubah bentuk di luar karena ini cagar budaya," ujar Lisa.

Kesan tradisional di Restoran Kaum Jakarta juga terlihat dari pernak-perniknya. Taplak meja yang digunakan merupakan tenun ulos. Pramusaji juga mengenakan potongan tenun ulos.

"Motif dinding dari Dayak. Kami sederhanakan ke gaya kontemporer," jelasnya.

Di area belakang, ada Main Dining Hall yang bisa menampung sekitar 100 orang. Ada dua area yaitu untuk merokok dan tak merokok.

KOMPAS.com / WAHYU ADITYO PRODJO Hidangan bebek Betutu, batagor, dan sate saranggi di Restoran Kaum Jakarta, Senin (22/5/2017). Restoran Kaum Jakarta merupakan cabang ketiga Restoran Kaum setelah buka di Hongkong dan Bali.
Bagian ujung Main Dining Hall terdapat area bar lengkap dengan DJ Booth dan dapur terbuka. Di bagian tengah terdapat instalasi seni berbentuk pelana kuda dan drum serta topi karya seniman Jopet Kuswidananto.

"Dapurnya open kitchen. Jadi bisa mencium aroma makanan yang sedang dimasak. Di sini kita juga putarkan lagu-lagu tahun 50-70-an," lanjutnya.

KompasTravel sempat mencicipi beberapa makanan Restoran Kaum Jakarta seperti bebek betutu, tumis keciwis tauco pekalongan, ikan bakar sambal dabu dabu, sambal kluwuk, sambal matah, mie gomak, dan nasi putih. Bebek betutu punya daging yang empuk. Mie gomaknya juga menggoyang lidah.

Suasana makan ditemani dengan alunan lagu tahun 50-70-an seperti judul Aksi Kutjing dari Nien Lesmana, Nurlela dari Bing Slamet, dan artis-artis lain. Musik klasik juga tak putus-putusnya diputar.

KOMPAS.com / WAHYU ADITYO PRODJO Bagian ruangan Colonial House Restoran Kaum Jakarta, Senin (22/5/2017). Restoran Kaum Jakarta merupakan cabang ketiga Restoran Kaum setelah buka di Hongkong dan Bali.

Lisa mengatakan proses memasak dan bahan-bahan makanan di Restoran Kaum Jakarta tak berbeda dengan Restoran Kaum di Bali atau Hongkong. Ia menyebut menggunakan bahan-bahan berkualitas terbaik.

"Untuk beras kami pakai Beras Metik Susu dari Magelang. Kecap dari Cideng. Garam dari Amed. Kami juga sama sekali tak pakai minyak kelapa sawit, kami pakai minyak kelapa," imbuh Lisa.

Hidangan lainnya yang ditawarkan oleh Restoran Kaum Jakarta seperti lidah sapi sambal tangkil, sate kambing buntel acar rujak, pepes aneka jamur, bobor daun kelor kelapa muda, kue lumpur bubur ketan hitam, laksa bogor oncom merah, dan aneka makanan lain. Harga makanan ditawarkan mulai dari Rp 15.000 untuk nasi putih hingga Rp 420.000 untuk paha kambing guling madu pedas.

Restoran Kaum Jakarta terletak di Jalan Kusuma Atmadja Menteng, Jakarta. Restoran Kaum Jakarta pada hari Senin - Kamis buka mulai pukul 18.00 - 00.00 WIB, Jumat - Sabtu 18.00 - 02.00 WIB, dan Minggu pukul 18.00 - 22.00 WIB.

Restoran Kaum Jakarta merupakan cabang ketiga Potato Head Family setelah restoran Kaum di Bali dan Hongkong.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Festival Balon Udara di Wonosobo 2024 Digelar April, Gratis untuk Umum

Festival Balon Udara di Wonosobo 2024 Digelar April, Gratis untuk Umum

Travel Update
6 Alun-alun di Jawa Barat, Bisa Jadi Tempat Ngabuburit

6 Alun-alun di Jawa Barat, Bisa Jadi Tempat Ngabuburit

Jalan Jalan
100 Juta Warga China Akan Berwisata pada 2024, Indonesia Akan Jemput Bola

100 Juta Warga China Akan Berwisata pada 2024, Indonesia Akan Jemput Bola

Travel Update
Sejarah Waduk Jatigede di Sumedang, Waduk Terbesar Kedua di Indonesia

Sejarah Waduk Jatigede di Sumedang, Waduk Terbesar Kedua di Indonesia

Jalan Jalan
Promo Fly Thru Indonesia Air Asia Jelang Lebaran 2024, Jakarta-Perth Mulai Rp 990.000 an

Promo Fly Thru Indonesia Air Asia Jelang Lebaran 2024, Jakarta-Perth Mulai Rp 990.000 an

Travel Update
Kepulauan Galapagos yang Punya Satwa Unik, Ada Kura-kura Raksasa

Kepulauan Galapagos yang Punya Satwa Unik, Ada Kura-kura Raksasa

Jalan Jalan
Khusus Agen Travel, Ada Diskon Tiket Kereta Api 30 Persen Saat Libur Lebaran 2024

Khusus Agen Travel, Ada Diskon Tiket Kereta Api 30 Persen Saat Libur Lebaran 2024

Travel Update
Jelang Mudik Lebaran 2024, KAI Waspadai Daerah Rawan Bencana

Jelang Mudik Lebaran 2024, KAI Waspadai Daerah Rawan Bencana

Travel Update
Tren 'Revenge Travel' Turun Drastis pada 2024

Tren "Revenge Travel" Turun Drastis pada 2024

Travel Update
5 Penginapan di Berastagi dengan Suasana Pegunungan

5 Penginapan di Berastagi dengan Suasana Pegunungan

Hotel Story
6 Negara Termurah untuk Dikunjungi Para Traveler

6 Negara Termurah untuk Dikunjungi Para Traveler

Jalan Jalan
Wahana dan Aktivitas Seru di Lembah Nirwana Kendal

Wahana dan Aktivitas Seru di Lembah Nirwana Kendal

Jalan Jalan
Dispar Bali Minta Wisatawan dan Agen Perjalanan Waspada Cuaca Ekstrem 

Dispar Bali Minta Wisatawan dan Agen Perjalanan Waspada Cuaca Ekstrem 

Travel Update
Lembah Nirwana Kendal: Daya Tarik, Tiket Masuk, dan Jam Buka

Lembah Nirwana Kendal: Daya Tarik, Tiket Masuk, dan Jam Buka

Jalan Jalan
KAI Optimis Dorong 4,2 Juta Pergerakan ke Jakarta pada Libur Lebaran 2024

KAI Optimis Dorong 4,2 Juta Pergerakan ke Jakarta pada Libur Lebaran 2024

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com