Iga Bakar Si Jangkung Ini Memang Spesial - Kompas.com

Iga Bakar Si Jangkung Ini Memang Spesial

Kompas.com - 13/07/2017, 22:10 WIB
Iga bakar sapi ARSIP DOYANKULINER.COM Iga bakar sapi

BANDUNG, KOMPAS.com - Tempat makan yang satu ini merupakan langganan saya setiap kali pergi ke Bandung. Mungkin sudah sejak 7-8 tahun yang lalu.

Bagi pencinta kuliner biasanya sudah tahu tempat makan yang satu ini, namanya Iga Bakar Si Jangkung.

Saya lupa kapan terakhir makan di sini. Dulu tempatnya lebih sederhana dibanding sekarang.

Jenis makanan yang disajikan di sini sepertinya jarang saya temui di tempat lain. Bahkan seingat saya belum pernah menemukan yang mirip.

Dulu Iga Bakar Si Jangkung belum ada cabangnya, kini sudah ada beberapa cabang.

(BACA: Ini Dia, Bakso Selimut Kabut dan Iga Sapi Si Pemuas Lidah)

Malam itu karena kami ramai-ramai jadi bisa pesan yang berbeda-beda, mulai dari iga bakar kambing, iga bakar sapi dan krengsengan.

Saya yang memesan iga bakar kambing, tapi nanti mau nyicipin sedikit menu-menu yang lain. Sudah lupa rasanya, tapi yang jelas rasanya juara.

(BACA: Bakso Bom yang Bikin Keringetan, Berani Coba?)

Olahan daging kambing yang dipotong-potong diberi kecap dan dibakar dengan mangkuk yang terbuat dari tanah.

Pada saat disajikan masih sangat panas, jadi harus hati-hati. Menu yang iga bakar kambing memang mantap banget, daging kambingnya empuk juga tidak bau prengus, manis gurih.

Iga Bakar Si Jangkung di Bandung, Jawa Barat.ARSIP DOYANKULINER.COM Iga Bakar Si Jangkung di Bandung, Jawa Barat.
Sedangkan menu iga bakar sapi juga sebenarnya sama bumbunya, hanya dibedakan pada dagingnya saja, yang sapi juga empuk.

Nah kalau yang menu krengsengan saya dulu juga belum pernah coba, entah memang menu baru atau memang dulu saya belum pernah coba.

Ini mirip gulai, tapi kuahnya lebih mantap. Ini juga menggunakan daging kambing yang empuk dan rasanya juga juara.

Wah pokoknya kalau belum pernah coba makan di Iga Bakar Si Jangkung, Anda wajib mencicipi menu yang rasanya benar-benar mengoyang lidah, karena semua menunya menurut saya spesial. (Yudi)

EditorI Made Asdhiana
Komentar

Close Ads X