10 Jenis Olahan Nasi di Jakarta, Kamu Sudah Pernah Coba yang Mana?

JAKARTA, KOMPAS.com – Bagi kamu yang tinggal di Jakarta dan sekitarnya, tentu lazim mengonsumsi nasi putih sebagai makanan pokok.

Nasi putih di Jakarta tentu tak begitu berbeda bentuk dan cara pengolahannya jika dibandingkan dengan nasi putih yang ada di daerah lain.

Namun tahukah kamu, tak hanya nasi putih, di Jakarta ada beragam olahan nasi dengan cara pengolahan yang berbeda-beda.

Berikut 9 jenis olahan nasi selain nasi putih yang ditulis Abdul Chaer dalam bukunya yang berjudul "Betawi Tempoe Doeloe: Menelusuri Sejarah Kebudayaan Betawi".

KOMPAS.com / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA Nasi uduk yang disajikan di Restoran Menjangan, Kemang.

1. Nasi Uduk

Nasi uduk terbuat dari bahan beras biasa yang dimasak dengan santan kelapa dan beberapa bumbu lain seperti daun salam, sereh, dan bahan lainya.

Bagi masyarakat Betawi, nasi uduk biasanya disajikan saat menggelar kenduri dan bukan nasi yang disantap untuk makan sehari-hari.

Namun nasi uduk biasanya juga dijajakan oleh penjual keliling. Nasi uduk akan dibungkus dengan daun pisang, dibubhi bawang goreng dan sambal, ban dipadukan dengan beragam masakan.

KOMPAS.com/ANGGITA MUSLIMAH Nasi ulam di Kampung Bekelir, Kelurahan Babakan, Kota Tangerang, Minggu (30/9/2018).

2. Nasi Ulam

Sama seperti nasi uduk, nasi ulam juga terbuat dari beras biasa yang ditamahkan beraneka ragam bumbu.

Namun yang menarik dari nasi ulam adalah aroma daun kemangi yang membuatnya semakin sedap.

Nasi ulam juga biasa disajikan di acara-acara kenduri. Yang menarik, nasi ulam sudah sangat nikmat disantap meski tak menggunakan tambahan lauk pauk lain.

BIGDISH Nasi goreng kebon sirih.

3. Nasi Goreng

Tak hanya di Jakarta, mungkin kamu dapat menemukan sajian nasi goreng dengan mudah di berbagai wilayah di Indonesia.

Namun masyarakat Jakarta tempo dulu memiliki budaya yang unik dalam menyantap nasi goreng.