RM Surya, Perhentian Terakhir Anthony Bourdain Bertualang Kuliner di Indonesia

JAKARTA, KOMPAS.com - Akhir April 2018, koki dan presenter kuliner kenamaan Anthony Bourdain berkunjung ke Indonesia.

Saat di Jakarta Bourdain bersama kru "Parts Unknown" mengunjungi salah satu rumah makan Minang legendaris, RM Surya, di Jalan Bendungan Hilir Nomor 5 Jakarta Pusat.

"Having Nasi Padang with chef Anthony Bourdain and puppet master @sujiwotedjo," tulis jurnalis Desi Anwar di unggahan fotonya bersama Bourdain dan Sujiwotedjo.

Menariknya, dari sekian banyak restoran Minang di Jakarta, mengapa RM Surya yang dipilih Bourdain?

RM Surya merupakan rumah makan Minang yang beroperasi sejak 1964. Rumah makan ini merupakan tempat melepas rindu para perantau Tanah Minang di ibu kota.

Bangunannya tampak belum banyak berubah, masih menampilkan kesan rumah makan lawas yang fokus dengan rasa hidangannya.

Selain itu RM Surya juga terbilang unik. Masih mempertahankan tradisi Minang asli, meskipun sudah lebih dari 50 tahun beroperasi di Jakarta.

Tradisi tersebut adalah berhenti beroperasional dari tanggal satu Ramadhan hingga 2 Syawal, atau H+2 Lebaran.

“Ini memang tradisi puluhan tahun ya, kebiasaan masyarakat Padang tutup di bulan Ramadhan yang dibawa ke perantauan,” ujar Happy Baron, salah satu pemilik Rumah Makan (RM) Surya ketika dikunjungi KompasTravel di rumah makannya tersebut, Sabtu (4/6/2016).

Happy menyebutkan masyarakat Minang menjunjung tinggi Ramadhan. Inilah bulan untuk fokus beribadah dan kumpul bersama keluarga.

Karyawan di RM Surya yang rata-rata orang Minang juga sudah terbiasa dan menabung untuk Ramadhan.

"Karena ini sudah tradisi dari puluhan tahun, jadi karyawan pasti tahu dan siap-siap dari jauh-jauh hari," kata Happy.

Selain tradisi tentunya RM Surya juga memiliki keunggulan, yakni banyaknya pilihan makanan. Aneka lauk Minang serta nasi goreng, mie goreng, martabak telur, soto, gado-gado, sop buntut, dan ayam pop dengan cita rasa Minang membuat RM Surya punya banyak pelanggan setia.

Tak heran pilihan Anthony Bourdain jatuh pada RM Surya. Inilah akhir perjalanan koki sekaligus presenter legendaris bertualang rasa di Indonesia.

Anthony Bourdain meninggal di Perancis, Jumat (8/6/2018).