Tren Kuliner di Kalangan Milenial Sepanjang Tahun 2019 Disebut Tak Terprediksi

KOMPAS.com - Tren makanan terus berubah dari tahun ke tahun. Banyak produsen makanan berlomba-lomba menciptakan inovasi baru untuk menarik pelanggan.

Jika kita melihat ke belakang, tentunya kita masih ingat sajian ayam geprek sangat populer di tahun 2017 hingga 2018. Kedai hingga restoran berlomba-lomba menyajikan menu ayam goreng dan lauk-pauk pendampingnya, dilengkapi dengan sambal dengan berbagai tingkat kepedasan.

Kemudian ada juga gerai Kopi Tuku di Cipete, Jakarta Selatan yang menjadi populer setelah Presiden Joko Widodo menyambanginya. Tak hanya itu, tahun lalu es kepal milo, berbagai makanan dan minuman dengan topping keju leleh, hingga roti john juga manjadi menu-menu favorit.

CEO PergiKuliner.com Oswin Liandow mengatakan tren makanan dari tahun ke tahun terus berubah terutama di kalangan milenial.

"Jadi kalau ada makanan menu baru yang unik, milenial ini langsung mencoba. Dan ini berubah terus sesuai tren. Pokoknya kalau ada yang lucu dan unik pasti nanti akan banyak dikunjungi," ujar Oswin di acara Ngumpul PergiKuliner ALFA 2018, Sabtu (19/1/2019).

Oleh sebab itu, Oswin mengaku tak dapat memprediksi tren kuliner yang akan digemari milenial sepanjang tahun ini.

Ia mengatakan, situs PergiKuliner telah memiliki ribuan reviewer yang tak hanya dapat mengulas kedai hingga restoran yang telah tercantum dalam website PergiKuliner. Menurutnya, para reviewer ini juga berperan dalam menginformasikan tempat-tempat makan baru yang tergolong unik.

"Jadi kan mereka ini (reviewer) dapat memasukkan juga tempat makan yang menurut mereka recommended ke dalam website. Kalau saya lihat, wah menarik juga ya tempatnya. Akhirnya dari situ banyak pelanggan PergiKuliner lainnya yang kemudian tertarik untuk mengunjungi tempat itu," lanjutnya.

Oswin menambahkan, meski tren makanan yang digemari milenial sepanjang tahun ini tak terprediksi, namun ia menduga kecenderungan milenial memilih tempat makan tahun ini tak jauh berbeda dari tahun-tahun sebelumnya.

"Kalau untuk milenial sepertinya kecenderungannya masih sama. Mereka akan memilih tempat makan yang makanannya enak, kemudian soal harga yang terjangkau juga jadi pertimbangan mereka," tuturnya.