5 Sajian Tradisional yang Bisa Dinikmati di Pasar Digital Ngingrong

Lokasinya yang strategis di samping jalan utama menuju pantai selatan sekitar 8 kilometer dari Kota Wonosari menjadikan pasar ini mudah dijumpai. Selain itu, suasananya juga begitu klasik dan tradisional, serta menarik untuk difoto.

Tentu saja pasar yang berdiri dari kolaborasi Generasi Pesona Indonesia (Genpi) Jogja dengan masyarakat ini juga menawarkan berbagai makanan dan minuman khas nan lezat.

Berikut ini 5 sajian tradisional yang bisa dinikmati di Pasar Digital Ngingrong:

1. Es Dawet

Jika mampir ke Pasar Digital Ngingrong ketika siang hari, kemungkinan haus akan menyerang ketika perjalanan. Guna mengusir rasa dahaga itu, es dawet di pasar ini menjadi pilihan tepat.

Ada dua es dawet yang bisa dinikmati di sini, yakni es dawet biasa dan es dawet jenang atau bubur. Es dawet biasa sama seperti kebanyakan, yakni dawet semacam cendol yang disajikan bersama kuah santan dicampur gula merah.

Sementara dawet jenang atau bubur terdiri dari tiga jenis bubur, yakni bubur mutiara, gempol, dan tapai yang diberi kuah santan dicampur manisan gula merah.

Meski ekstrem, sajian ini kaya protein. Rasanya pun gurih dan renyah karena dimasak dengan bumbu garam dan bawang. Ulat jati biasanya sedang banyak pada peralihan musim kemarau menuju musim hujan.

Thiwul dibuat dari bahan dasar ketela pohon atau singkong. Makanan ini menjadi khas di Gunungkidul karena wilayahnya yang kering sehingga singkong lebih mudah tumbuh daripada padi, terutama di musim kemarau.

Sajian ini juga menyehatkan karena kandungan kalorinya yang lebih rendah daripada beras, tetapi tetap bisa mengenyangkan.

Untuk membuat gaplek, ketela harus direncam selama dua hari sehingga terfermentasi. Setelah itu ketela dikukus dan kemudian dicampur parutan kelapa. Rasa sajian ini gurih dan sedikit asin. Menyantapnya cukup membuat kenyang.

5. Sayur Brongkos

Sayur yang satu ini juga dipanggil si kuah cokelat. Hal itu jelas karena kuahnya yang berwarna cokelat. Rasa kuah itu gurih bercampur pedas sehingga membangkitkan zaman selera makan.