Semur sampai Nasi Kuning, Ini Menu Makanan Baru Pesawat Qatar

JAKARTA, KOMPAS.com  - Kini penumpang kelas ekonomi penerbangan Qatar Airways dapat menikmati menu Quisine dalam penerbangan jarak jauh dari dan menuju Indonesia.

Penumpang dapat memiliki pengalaman kuliner baru di atas udara dengan menikmati sparkling wine (anggur soda), cokelat godiva, dan yang spesial adalah menu baru yang menghadirkan makanan khas Indonesia.

Menu Quisine yang baru berfokus menampilkan hidangan utama khas Indonesia.

Di antaranya Nasi dengan Semur, Ayam, Nasi dengan Ayam Bumbu Bali, Nasi Kuning dengan Santan Gulai Ayam, Semur Daging dengan Saus Krim Mustard. 

Lalu juga ada Daging Cincang dengan Saus Krim Lobak, Kwetiaw Goreng Lada Hitam dan Bihun Goreng Saus Tiram Jahe untuk mewakili budaya setempat dalam penerbangan.

“Kita akan kenalkan Indonesia kepada penumpang kami dari penjuru dunia lainnya dengan menu makanan khas Indonesia,” jelas Chef Decha Mingkwan, Cullinary Development Manager Qatar Airways, di PT Purantara Mitra Angkasa Dua, Bandara Internasional Soekarno-Hatta.

Ia juga menjelaskan jika Qatar Airways berusaha untuk memperkenalkan cita rasa Indonesia ke dunia.

Chef Decha Mingkwan menjelaskan jika rasa pedas dalam makanana Indonesia di Menu Quisine akan sedikit dihilangkan, tetapi tetap mempertahankan cita rasa Indonesia di dalamnya.

Mengingat makanan Indonesia dominan menonjolkan rasa pedas dan penumpang Qatar Airways berasal dari berbagai negara.

Para penumpang yang berasal dari berbagai belahan dunia, tidak terbiasa dengan makanan otentik Indonesia yang pedas.

Menu makanan Quisine akan diganti setiap tiga bulan sekali. Pergantian menu berdasarkan selera penumpang.

Bila dirasa salah satu hidangan digemari maka akan dipertahankan di dalam menu. Jika tidak maka akan diganti dengan sajian baru.

Pengalaman menikmati hidangan baru ini diracik oleh para chef yang terkenal di
dunia, termasuk Indonesia.

"Konsepnya dirancang dan diproduksi dengan memberikan perhatian terhadap detail dan kualitas yang tertinggi,’’ jelas Country Manager Qatar Airways untuk Indonesia, Ajay Jacob.

Untuk memulai pengalaman ini, para penumpang akan mendapatkan kartu menu berisi waktu layanan pada semua penerbangan jarak jauh dan ultra jauh.

Hal ini untuk memastikan para penumpang dapat merencanakan perjalanan dan waktu makan mereka.

Pilihan minum sebelum makan malam kini tersedia untuk penerbangan lebih dari lima jam,
dengan anggur soda dan kudapan campuran yang tersedia sebelum hidangan utama
disajikan.

Menu dibagi menjadi dua golongan ada menu sarapan dan menu lunch dinner.

Menu Breakfast Quisine untuk penerbangan Indonesia menyediakan makanan western seperti contohnya Leek Tomato and Cheese Fritatta atau Nasi Goreng Sapi, atau Pancake Filled with Pineapple & Coconut.

Untuk menu makan siang dan malam ada Braised Diced Beef with Creamy Horseradish Relish Sauce atau Fried Rice Noodles with Oyster Ginger Sauce, atau untuk makanan khas Indonesia ada Nasi Kuning dengan Ayam Santan Gulai.

Tidak sampai di sana, pengalaman kuliner baru ini akan disertai dengan ukuran porsi yang meningkat 20% untuk hidangan pembuka, 25% untuk hidangan utama, dan 50% untuk hidangan penutup.

Sajian yang biasanya hanya disajikan di kabin premium seperti cokelat Godiva, air mineral dalam kemasan botol, sparkling wine, dan berbagai pilihan cocktail juga akan
tersedia dalam layanan ekonomi Quisine.

Selain itu, penumpang juga mendapat roti hangat dengan kandungan minyak zaitun.

Pada saat menyaksikan film dan hiburan lainnya, penumpang penerbangan jarak jauh juga akan ditawarkan camilan seperti berondong jagung, coklat, keripik kentang dan sebagainya.

Quisine pertama kali diluncurkan pada bulan April dan telah diluncurkan dengan perkenalan
secara bertahap di seluruh jaringan Qatar Airways.