Resep Membuat Wedang Secang, Minuman Herbal dari Serutan Kayu

JAKARTA, KOMPAS.com - Berwarna merah kecoklatan, minuman herbal yang dapat menghangatkan tubuh ini bernama wedang secang.

Wedang artinya minuman, wedang secang sendiri adalah minuman hangat yang berbahan dasar kayu secang.

Chef Gatot Susanto, Corporate Chef Parador Hotels & Resorts menjelaskan apa itu wedang secang dan cara membuatnya.

"Bahan utamanya kayu secang, biasanya campurkan dengan jahe, kapulaga, serai, daun pandan, kayu manis," jelas chef  Gatot saat dihubungi oleh Kompas.com, Kamis, (27/3/2020).

Wedang secang sendiri memiliki banyak khasiat salah satunya adalah menambah stamina tubuh.

Selain itu Wedang secang memiliki khasiat seperti menghilangkan pegal linu, meningkatkan stamina, dan menjaga daya tahan tubuh.

Cita rasa dari wedang secang manis dan sedikit pedas dari jahe yang membuat tubuh terasa hangat.

Sebab memiliki banyak kandungan rempah dan jahe, wedang ini bisa menghangatkan tenggorokan walaupun dikonsumsi dengan keadaan dingin.

Cara membuat wedang secang cukup mudah dan bahannya pun sederhana. Kamu dapat mengumpulkan bahan-bahan dan merebusnya dalam air mendidih.

Mengutip berita Kompas.com, bahan membuat wedang secang dapat ditemukan di pasar, biasanya sudah dalam kemasan plastik yang dijual sekitar Rp 10.000 per bungkus.

"Untuk 5 liter air berarti butuh sekitar 50gm secang, lalu juga ada gula pasir 1/4 kilo, 2 batang serai, daun pandan, kapulaga 20 hingga 30 gram. dan jahe 40 hingga 50 gram lalu kayu manis," jelas Chef Gatot.

Setelah semua bahan tersebut terkumpul maka bisa langsung merebus air. Jika air mendidih masukkan semua komponen wedang secang dan kecilkan api. Rebus hingga 45 menit.

Disarankan untuk tidak merebus lebih dari 45 menit karena jika terlalu lama nutrisi dari tanaman tersebut akan ikut menguap dan hilang.

Minuman ini akan tahan selama lima hari di dalam kulkas dan dapat dipanaskan kembali. Namun alangkah baiknya jika minuman ini dikonsumsi langsung setelah dimasak.