3 Cara Membuat Dalgona Coffee di Rumah, Pernah Coba yang Mana?

Cara membuat kopi kekinian ini ternyata tak sulit. Ada beberapa alat yang bisa kamu gunakan untuk membuat dalgona coffee. Beberapa pilihan alat ini cukup fleksibel untuk kamu yang punya alat terbatas di dapur.

Berikut ini 3 alat dapur yang bisa digunakan untuk membuat dalgona coffee.

Bikin dalgona coffee pakai mixer

Banyak orang yang menggunakan mixer untuk mengaduk dalgona coffee. Pasalnya, kamu tidak harus mengeluarkan banyak tenaga untuk mengaduk.

Tak itu saja, waktu yang dibutuhkan pun lebih cepat daripada pakai alat lainnya.

Pertama, kamu harus siapkan takaran kopi yang sesuai. Kamu bisa menggunakan kopi instan classic Nescafe tanpa gula sebanyak 2 sendok makan. Lalu masukkan 2 sendok makan gula pasir, dan 2 sendok makan air mendidih.

Lalu kamu tinggal mengaduknya selama 3 menit hingga kamu mendapatkan tekstur dalgona coffee yang foamy dan padat.

Untuk mengeceknya, balikkan wadah tempat kamu mengaduk kopi dan cek apakah kopi tersebut tumpah atau tidak.

Jika sudah tidak tumpah, maka itu artinya foam dalgona coffee sudah siap untuk disajikan. Teksturnya mirip dengan whipped cream.

Bikin dalgona coffee menggunakan whisk

Kamu juga bisa membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan whisk atau kocokan yang biasa dipakai untuk bikin kue.

Setelah mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yakni kopi instan, gula pasir, dan air panas waktunya kamu mulai mengaduk.

Campurkan lebih dahulu bahan-bahan tersebut dengan perbandingan rata. Lalu aduk dengan whisk hingga konsistensi larutan tersebut kental. Untuk memberi volume, sesekali angkat kocokan agar udara masuk.

Kocok hingga tekstur cair menjadi kental seperti busa. Cara mengocoknya seperti mengocok telur dadar atau whipped cream.

Mengocok kopi ini dengan tangan cukup melelahkan. Banyak yang bilang kalau kopi ini harus diaduk sebanyak 400 kali menggunakan whisk untuk bisa mendapatkan hasil maksimal.

Setelah konsistensi dirasa sudah tepat, saatnya penyajian. Tuangkan es batu dan susu sesuai selera ke dalam gelas. Lalu tata foam kopi di atasnya, dalgona coffee pun siap dihidangkan.

Jika kamu tak memiliki mixer atau whisk, kamu bisa menggunakan saringan sederhana. Saringan bulat berbentuk kecil kami gunakan untuk mencoba membut dalgona coffee.

Berawal dari video yang diunggah Devina Hermawan, finalis MasterChef Indonesia 2019 season 5 yang menunjukkan pengalamannya membuat kopi dalgona menggunakan saringan sederhana, ternyata cara tersebut berhasil.

Setelah mempersiapkan bahan berupa kopi instan tanpa gula, gula pasir, dan air panas, waktunya mencampur semuanya.

Untuk mengaduk foam dengan saringan, disarankan untuk menggunakan piring ceper agar memastikan adukan merata dan saringan bisa mencapai dasar piring.

Tak sampai 1 menit, kopi mulai berbuih. Namun berbeda dengan Devina, kala dicoba langsung pada menit ketiga konsistensi kopi masih cair.

Baru pada menit kelima, warna kopi berubah kecoklatan dan mulai berbusa.

Akhirnya di menit keenam, konsistensi kopi mulai menjadi foam atau seperti whipped cream.

Barulah foam kopi siap disajikan dengan dituang ke atas es batu dan susu yang sudah dituangkan ke gelas sebelumnya.