Bosan dengan Es Teh Manis? Resep Teh Geulis yang Praktis untuk Berbuka Puasa

JAKARTA, KOMPAS.com - Es teh menjadi minuman sedap dan melegakan dahaga untuk berbuka puasa. Namun terkadang bosan dengan sajian es teh yang hanya diberi gula saja.

Pakar teh, Ratna Somantri, membagikan resep teh kreasinya yaitu Teh Geulis.

Kreasi teh yang menyegarkan perpaduan rempah, buah dan teh ini siap melegakan dahagamu saat buka puasa tiba.

Untuk membuatnya juga tidak sulit, kamu hanya perlu beberapa bahan untuk kreasi teh ini.

Dihubungi oleh Kompas.com, Sabtu (25/4/2020) Ratna menjabarkan resep dan cara membuat Teh Geulis ini, berikut resepnya: 

• dua batang serai (sereh)
• 400 mililiter air untuk rebusan
• lima gram teh melati
• satu sendok isi buah naga
• setengah buah jeruk nipis, peras
• madu secukupnya
• biji selasih, nata de coco, aloe vera, atau cincau (bahan opsional)
• es batu secukupnya

Cara membuat Teh Geulis:

“Siapkan dua batang serai (sereh) diiris tipis lalu dididihkan dengan 400 mililiter air dengan api kecil," jelas Ratna.

Rebus serai sampai air tersisa kurang lebih 250 mililiter. Jika sudah, angkat panci dan diamkan sampai tidak terlalu panas, kurang lebih 10 menit. Setelahnya saring air rebusan serai.

Selanjutnya gunakan airnya untuk menyeduh lima gram teh melati selama tiga menit.

Tambahkan satu sendok makan buah naga yang sudah dikerok dengan sendok. Tak lupa aduk rata agar warna minuman terlihat cantik.

Tambahkan juga air jeruk nipis dari setengah buah jeruk dan madu sesuai selera. Kemudian saring dan tuang ke gelas yang sudah diisi dengan es batu.

“Selanjutnya tambahkan biji selasih, potongan nata de coco, atau aloe vera, atau cincau,” papar Ratna.

Untuk mempercantik penampilannya tambahkan potongan buah sesuai selera, bisa buah nanas atau melon atau mangga.

Jika semua sudah selesai maka Teh Geulis siap disajikan sebagai takjil.