Kafe G20 Labuan Bajo, Sajikan Kuliner Flores dan Dekat Wisata Goa Batu Cermin

LABUAN BAJO, KOMPAS.com - Eusebius Neno Tembek memberanikan diri untuk membangun kafe di Labuan Bajo, Kabupaten Manggarai Barat, Nusa Tenggara Timur (NTT).

Ia mulai membuka kafenya itu pada Januari 2021 lalu. Situsasi saat itu lagi sulit akibat pandemi Covid-19. Ia pun memberi nama kafenya itu Kafe G20. Nama itu diberikan bukan tanpa alasan.

Ebi menuturkan, pada akhir tahun 2020, ia sudah memikirkan untuk membuka kafe di kota Labuan Bajo.

Baginya, status Labuan Bajo sebagai destinasi super prioritas (DSP) adalah peluang bagi anak-anak muda untuk berwirausaha khususnya di sektor wisata.

Tahun 2021 hingga 2022, lanjut dia, Labuan Bajo menjadi tempat terselenggaranya beberapa kegiatan side event G20.

“Saya melihat banyak peluang usaha bisnis salah satunya industri wisata yang muncul dengan Indonesia menjadi tuan rumah G20. Khususnya Labuan Bajo mendapat dampak positifnya," kata dia kepada Kompas.com di Kafe G20, Kamis (17/11/2022).

Abadikan momen Indonesia sebagai tuan rumah KTT G20

Maka dari itu, ia membuka kafe dengan nama Kafe G20. Nama itu digunakan agar kisah saat Indonesia menjad tuan rumah KTT G20 akan menjadi cerita di kemudian hari.

“Saya ingin da cerita dari generasi ke generasi, bahwa Indonesia pernah jadi tuan rumah KTT G20 dan Labuan Bajo menjadi tempat terselenggaranya beberapa kegiatan Side Event G20,” ungknya.

Ia mengatakan, terselenggarnya berbagai kegiatasn side event G20 di Labuan Bajo memberikan dampak positif terhadap kemajuan ekonomi masyarakat.

“Harapannya, semua masyarakat, khususnya anak muda bisa melihat Labuan bajo ini sebagai peluang untuk usaha. Masyarakat di Labuan Bajo tidak boleh menjadi penonton, tetapi menjadi pelaku dari semua lini sektor pembangunan ekonomi,” katanya.

Promosi kopi dan kudapan lokal

Ebi melanjutkan bahwa selain ingin membangun merek G20, ia juga ingin kafenya mempromosikan kopi dan kudapan lokal Flores, khususnya Manggarai.

Karena itu, menu-menu yang disiapkan di Kafe G20, baik minuman maupun makanan ringan merupakan hasil olahan masyarakt Flores.

Makanan lokal yang disiapkan, antara lain keripik ubi ungu, keripik pisang, sela cero (jail goreng), dan jagung pulut goreng.

Kafe G20 itu menyiapkan berbagai varian adalah kopi flores. Ada ekspresso, americano, long black, capucino, late art, francepress, V60, vietnamdrip, dan moccapot.

Sejak buka hingga kini, kafe G-20 sudah banyak kedatangan wisawatan lokal dan mancanegara.

Untuk diketahui, letak Kafe G20 sangat strategis yakni sekitar 100 meter dari spot wisata Goa Batu Cermin.