Menghadirkan Eropa di Jakarta

Menurut Triyatno, Manajer Hema Resto Cabang Menteng Huis, Belanda memang tak hanya dikenal orang karena makanannya. Akan tetapi, berada di tengah negara-negara lain di Eropa, Belanda menghasilkan beberapa menu masakan campuran yang lezat. Sejarang panjang hubungan antara Belanda dan Indonesia pun berpengaruh pada menu makanan di kedua bangsa. Yang pasti, semua makanan di Hema dibuat dengan selera Indonesia. Dijamin lidah tidak bakal kaget.

Ala Cipete dan Kemang

Masih soal urusan icip-icip makanan Eropa, ada baiknya langkahkan kaki ke Jalan Cipete Raya, Jakarta Selatan. Di sini banyak kafe dan restoran penghidang makanan dan minuman berbagai negara, khususnya Perancis. Sebut saja Boka Buka Restaurant, Coquelicot Le Bistro, dan Praline.

Di ketiga resto itu, menu khas Perancis, yaitu escargot alias bekicot yang dimasak dengan aneka bumbu, diusung sebagai makanan pembuka.

Di Boka Buka, misalnya, escargot terhidang dalam piring khusus, dilengkapi alat seperti tang yang berfungsi menjepit rumah bekicot dan garpu kecil untuk mencongkel dagingnya.

Minuman lemon grass, perpaduan antara jahe, lemon, dan mint, sangat segar, pas untuk mendampingi menu pembuka, santapan utama, atau hidangan ringan seperti salad dan sup.

Kunjungi juga Die Stube Restoran dan Bar Jerman di Plaza Bisnis Kemang I, Jalan Kemang Raya Nomor 2, Jakarta Selatan. Pilihan makanan berbahan daging tersedia di sana, seperti beef goulash, daging anak sapi yang dimasak dengan campuran bumbu saus tomat dan lada hitam kental serta membuat rasa semeriwing. Sepintas masakan ini terlihat seperti rendang. Daging sapi ini disantap bersama campuran kentang dan bawang bombai goreng. Mereka yang tidak ingin mengonsumsi daging sebaiknya memilih pan fried fillet fish, makanan yang terdiri dari potongan kentang rebus dilengkapi ikan filet goreng tepung. Ikan diletakkan di atas rebusan sayur bayam impor yang empuk dan selanjutnya diberi krim susu agak kental.

Terlepas dari masakan Perancis, di Cipete Raya juga mudah ditemukan sederet tempat makan dengan menu-menu internasional. Sebut saja, di antaranya, Toodz 79 (Rumah Kopi, Pasta, dan Es Krim). Selain itu, Black Canyon Coffee, resto yang berpusat di Thailand, dengan hidangan utama perpaduan antara masakan Timur dan Barat dilengkapi aneka minuman kopi.

Bumbu kaya rasa dan proses memasak yang tak biasa menjadikan makanan dari Eropa istimewa dan lezat, tentu diimbangi dengan harga yang istimewa juga.