Masakan Minang nan Rancak

Cicipi juga lontong kacang padang tacik telo. Masakan ini mirip dengan gado-gado. Tacik berarti ibu, sementara telo itu pulau di perbatasan Sumatera Utara. Saat dihidangkan, masakan berisi potongan lontong, toge, kacang panjang, dan mi kuning disiram dengan bumbu kacang ulek yang kental dan ditaburi kerupuk merah khas Padang. Makanan ini, cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet.

Nikmati juga lontong sayur yang disajikan dengan kuah seperti gulai tetapi berisi nangka muda, buncis, dan santan. Rasa bumbu jahe, lengkuas, dan kunyitnya nendang, ditambah pedas dari cabai merah dan manis dari gula. Guyuran kuah gurih-gurih pedas membuat slurpp..., amboi lezatnya.

Jika sudah berada di lokasi ini, jangan pernah ketinggalan untuk mencicipi sate padang Mak Syukur. Kelezatan masakan ini membuat orang harus antre panjang sebelum bisa mencicipinya. Keunikan sate padang ini ada pada sausnya yang berwarna kuning dan kental.

Saus ini kaya akan rempah-rempah, seperti jinten, kunyit, jahe, sereh, yang dihaluskan dan dimasak bersama campuran air beras untuk mengentalkannya. Sate yang bermandikan saus kuning ini makin enak jika disajikan dan disantap saat panas dan malam hari.

Rasakan juga enak dan lezatnya bubur kampiun. Bubur khas Sumatera Barat ini biasanya menjadi santapan sarapan dan banyak muncul saat bulan puasa. Bubur ini terdiri atas enam bahan, yakni ketan putih dan ketan hitam yang direbus, bubur candil dari tepung ketan, kolak ubi jalar, bubur sum-sum, dan bubur kacang hijau.

Bukan hanya masakan khas Minangkabau, Festival Kuliner Serpong 2012 ini menghadirkan 68 pelaku usaha kuliner nusantara. Bagi mereka yang takut mengonsumsi masakan khas Minangkabau yang identik dengan santan, nikmatilah masakan nusantara.

Ada aneka nasi seperti nasi kucing sambal ulek, nasi goreng kambing Kebon Sirih, nasi briyani Sisca Soewitomo, dan nasi ulam Misjaya. Juga aneka sate seperti sate ayam Madura Blok S, sate sapi Pak Kempleng, dan sate kelinci H Zaenal.

Eits... jangan dulu beranjak dari tempat ini. Sebelum pulang, mampirlah di oleh-oleh khas Minang Christine Hakim. Segala camilan khas Minangkabau tersedia di sana, seperti keripik balado.

Lengkap sudah akhir pekan ini di festival kuliner Serpong.