Walaupun restoran ini fokus pada pengolahan makanan dengan menggunakan sayuran, namun bukan berarti Hopetown Kitchen & Tea Room ini hanya ditujukan kepada vegetarian.
CEO Brahma Group yang membawahi Hopetown Kitchen & Tea Room, Billyani Tania, mengatakan bahwa restoran ini hadir bukan untuk vegetarian tapi lebih kepada siapa saja yang menginginkan gaya hdiup sehat.
“Tujuan Hope itu memperkenalkan makanan yang sehat. Supaya mereka tahu bahwa makanan tanpa daging pun enak dan sehat pula,” tambah Lina Chung, Direktur Brahma Group, dalam jumpa pers, Jumat (27/9/2013) lalu di Jakarta.
Head Chef Hopetown Kitchen & Tea Room, Rovic Maulana, mengatakan konsep culinary trend yang ada sekarang mengacu pada healthy food. “Saya ambil konsepnya healthy comfort food. Comfort food adalah makanan yang elegan yang tidak sulit untuk kita makan dan kita cerna,” ujar Rovic.
Selain aneka makanan dengan bahan dasar sayur, Hopetown juga menyediakan pizza, sandwich, nasi campur, nasi goreng yang mengacu pada healthy food.
Restoran yang terletak di Gedung Permata Kuningan, Jalan Kuningan Mulia, Jakarta Selatan ini membanderol makanannya dengan harga mulai dari Rp 10.000 hingga Rp 90.000.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.