Menyesap Teh yang Pas di Lidah

Maranda Barnes, Director of Business Development and Communication TWG Tea, memberikan tips. Jika ingin menikmati teh tanpa kesulitan tidur, ada baiknya mengonsumsi teh putih atau teh hijau yang memiliki kadar tein rendah. Tein merupakan zat seperti kafein dalam kopi.

Sejumlah tumbuhan yang kemudian diklasifikasi serupa dengan teh, dan tidak mengandung tein, dapat dikonsumsi tanpa khawatir akan terus terjaga setelah meminumnya.

Pilihan teh merah yang diproduksi hanya di Afrika Selatan merupakan salah satu jenisnya. Salah satu varian teh merah di TWG Tea adalah Eternal Summer Tea yang berwarna merah dan memiliki rasa sedikit asam. Teh jenis ini asyik dinikmati sebagai teh dingin dengan tambahan sedikit gula cair.

Sebaliknya, jika ingin mendapatkan efek tein yang tinggi, pilihlah varian teh hitam dalam daftar menu. Meskipun bernama teh hitam, tidak selalu teh hitam berwarna merah pekat di cangkir. Teh hitam asal Darjeeling, misalnya, tersaji dalam warna cerah.

”Namun, sifat Darjeeling ini sama dengan teh hitam umumnya, yakni memiliki kadar tein yang tinggi sehingga bisa mencegah kantuk,” ujar Maranda dalam jamuan makan malam dengan wartawan di TWG Tea on The Bridge, Singapura.

Yann Letouche, tea trainer TWG Tea, menambahkan, penggemar es teh bisa memilih jenis teh bercita rasa kuat, seperti varian teh hitam atau teh oolong.

”Dengan teh yang bercita rasa kuat, dinginnya es batu tidak akan menghilangkan rasa teh itu,” ucap Yann.

Sensasi rasa teh yang baru juga bisa ditemukan dalam teh racikan khusus TWG Tea. Ada rasa cokelat, rasa buah-buahan seperti mangga atau stroberi lengkap dengan potongan mungil buah di antara daun teh, hingga teh yang agak pedas karena dicampur potongan cabai.

Adapun teh yang digunakan di TWG Tea berasal dari pucuk tumbuhan teh. Satu jenis teh yang berasal dari perkebunan yang sama bisa diolah menjadi berbagai jenis teh, mulai dari teh putih (white tea), teh kuning (yellow tea), teh hijau (green tea), atau teh oolong (blue tea), teh hitam (black tea), hingga mature tea.

Tentu saja, memilih teh yang sesuai tidak mudah bagi orang yang belum terbiasa minum teh. Untuk itu, jangan malu bertanya kepada ahlinya. Jadi, sudah siap memilih teh untuk dinikmati di akhir pekan ini? (Agnes Rita Sulistyawaty)