Kompas.com - 16/08/2014, 15:07 WIB
Hainan milk tea dan lumpia udang saus tiram. KOMPAS.COM/SRI NOVIYANTIHainan milk tea dan lumpia udang saus tiram.
|
EditorI Made Asdhiana
GADING SERPONG, KOMPAS.com – Satu cangkir teh hangat, menemani sore saya saat menunggu hujan reda Senin (11/8/2014) lalu. Sengaja saya pilih lokasi meja yang dekat dengan kaca. Dari sana, suara gerimis hujan jelas terdengar. Bak menyapa siapa saja yang melihat, memberitahu kalau tanah tak sepantasnya dibiarkan kering begitu saja.

Satu per satu meja mulai terisi, banyak pengunjung yang tak sengaja lewat dan ingin berteduh pula. Tiap pintu depan terbuka, wangi tanah dengan campuran air hujan terembus ke dalam. Segar sekali rasanya.

Inilah Tea Garden, sebuah kedai teh yang juga lengkap menyediakan camilan beserta makanan berat. Lokasinya berada di kawasan Gading Serpong, Tangerang, Banten. Pada hari biasa, tempat ini selalu ramai. Sebenarnya tempat ini terlalu besar untuk dikatakan sebagai kedai teh, apalagi kalau melihat buku menunya. Selayaknya tempat ini dikategorikan sebagai restoran saja.

Tetapi masih ada yang unik di sini, yaitu teh yang disediakan. Melihat-lihat buku menu saat saya baru datang tadi membuat saya tertarik untuk mencoba signature tea di sini, Hainan Milk Tea.

“Mau panas atau dingin?” ujar seorang pelayan yang dari tadi menemani saya.

Karena udara sedang dingin, saya pilih yang dapat menghangatkan badan. Tak berapa lama, Hainan Milk Tea pesanan saya pun datang. Teh ini disajikan dalam cangkir keramik kecil. Dari bibir cangkir, terlihat lah bahwa bahan keramiknya tebal. Pelan-pelan saya mulai menyesap tehnya.

Sebelumnya, saya kira rasanya seperti teh tarik tapi ternyata walaupun ditambahkan susu kental manis, rasa pahit teh masih sangat terasa. Hainan Milk Tea ini juga terasa agak kental dengan wangi teh yang khas.

Hainan Milk Tea tak dihargai mahal. Satu cangkirnya hanya berharga Rp 15.000. Agar lebih lengkap pesan lah menu pendamping. Ada aneka dim sum dan gorengan. Saya sendiri pesan lumpia udang saus tiram. Harga menu pendamping ini dipatok mulai dari Rp 13.000 sampai Rp 18.000.

Diam-diam, ada yang unik dari Hainan Milk Tea. Teh yang satu ini menyimpan cerita, sebuah proses eksistensi. Hainan Milk Tea merupakan warisan leluhur pemilik Tea Garden. Dahulu saat leluhurnya sedang berjalan-jalan ke Nanyang, ia menemukan kedai teh barat. Sayang di semua kedai teh, mereka tak mendapatkan satu pun yang sesuai dengan cita rasa bangsa Tiongkok. Sejak itu lah, mereka menciptakan jenis teh baru.

Hainan Milk Tea awalnya merupakan campuran teh Tiongkok tradisional yang ditambahkan dengan susu. Walaupun sudah ditambah susu, rasa pahit tetap dominan. Karena rasanya yang sangat pahit ini lah, teh ini tak selalu dapat diterima di lidah orang.

Maka dari itu anak-anaknya mengadaptasi jenis teh ini kemudian disesuaikan kembali dengan lidah kebanyakan orang. Teh yang digunakan ialah jenis indian black tea yang kemudian dicampur dengan susu kental manis dan juga gula. Komposisinya pas meskipun masih ada rasa pahit yang tertinggal.Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

10 Tempat Ngopi di Semarang, Ada Kafe dengan Bangunan Benteng

10 Tempat Ngopi di Semarang, Ada Kafe dengan Bangunan Benteng

Jalan Jalan
5 Tips Tidur Nyenyak Saat Bepergian, Coba Dengar Musik Santai

5 Tips Tidur Nyenyak Saat Bepergian, Coba Dengar Musik Santai

Travel Tips
4 Cara Mencegah Sakit Telinga Usai Naik Gunung

4 Cara Mencegah Sakit Telinga Usai Naik Gunung

Travel Tips
Terowongan Kendal Jakarta Kini Dihiasi Mural Seniman Jakarta-Berlin

Terowongan Kendal Jakarta Kini Dihiasi Mural Seniman Jakarta-Berlin

Jalan Jalan
Harga Tiket Bukit Jamur Ciwidey, Jam Buka, dan Jalan Menuju Lokasi

Harga Tiket Bukit Jamur Ciwidey, Jam Buka, dan Jalan Menuju Lokasi

Jalan Jalan
Upaya Pramuwisata Hadapi Pandemi, dari Alih Profesi hingga Adaptasi

Upaya Pramuwisata Hadapi Pandemi, dari Alih Profesi hingga Adaptasi

Travel Update
Promo 73 Tahun Garuda Indonesia, Ada Diskon Tiket 50 Persen

Promo 73 Tahun Garuda Indonesia, Ada Diskon Tiket 50 Persen

Travel Promo
Tips Pilih Kursi untuk Anak Saat Naik Pesawat agar Lebih Nyaman

Tips Pilih Kursi untuk Anak Saat Naik Pesawat agar Lebih Nyaman

Travel Tips
Bandara Halim Tutup Sementara, Citilink Alihkan Operasional ke Soekarno-Hatta

Bandara Halim Tutup Sementara, Citilink Alihkan Operasional ke Soekarno-Hatta

Travel Update
Satu Kapal Feri Per Hari Disiapkan untuk Travel Bubble Indonesia-Singapura

Satu Kapal Feri Per Hari Disiapkan untuk Travel Bubble Indonesia-Singapura

Travel Update
Minho SHINee Jadi 'Guide' untuk Gwanghwamun, Korea Selatan

Minho SHINee Jadi "Guide" untuk Gwanghwamun, Korea Selatan

Travel Update
Asita Sambut Baik Uji Coba Travel Bubble Indonesia-Singapura, tetapi...

Asita Sambut Baik Uji Coba Travel Bubble Indonesia-Singapura, tetapi...

Travel Update
Zeround EduPark Pangandaran Segera Buka, Kenalkan Aneka Jenis Reptil

Zeround EduPark Pangandaran Segera Buka, Kenalkan Aneka Jenis Reptil

Jalan Jalan
Berburu Kuliner Legendaris di Kwitang Jakarta Pusat, Ada Es Krim Baltic sejak 1939

Berburu Kuliner Legendaris di Kwitang Jakarta Pusat, Ada Es Krim Baltic sejak 1939

Jalan Jalan
5 Fakta Menarik Gedung Sarinah yang Akan Dibuka Kembali Maret 2022

5 Fakta Menarik Gedung Sarinah yang Akan Dibuka Kembali Maret 2022

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.