Kompas.com - 23/08/2014, 08:52 WIB
Penulis Wisnubrata
|
EditorI Made Asdhiana

SAPPORO, KOMPAS.com — Shiroi Koibito adalah salah satu penganan paling populer di wilayah Hokkaido, Jepang. Makanan berbentuk kue berisi cokelat itu bahkan hanya dijual di tempat-tempat tertentu di Pulau Hokkaido untuk menjaga kekhasannya sebagai oleh-oleh dari Hokkaido. 

Shiroi Koibito yang artinya adalah “cinta putih” atau “kekasih putih” berbentuk kotak, terbuat dari kue lidah kucing yang ditangkupkan, dengan cokelat putih di dalamnya. Dalam bahasa Perancis, sebutannya adalah "Chocolat Blanc et Langue de Chat".

Kompas.com/Wisnubrata Pabrik sekaligus museum tempat kue Shiroi Koibito dihasilkan.

Kue lidah kucing yang dibuat di Hokkaido menggunakan adonan dari mentega dan gula yang dilembutkan sebelum dicampur tepung, putih telur, dan vanila. Adonan itu dicetak kotak-kotak tipis lalu dipanggang dalam oven hingga tepiannya berwarna cokelat keemasan. Hasilnya adalah lidah kucing yang manis renyah dengan harum vanila.

Untuk menjadi Shiroi Koibito, lidah kucing dilapisi cokelat putih, lalu ditutup dengan sepotong lidah kucing lain sehingga menjadi seperti sandwich. Perpaduan itu menghasilkan kue manis yang meleleh dalam mulut.

Kompas.com/Wisnubrata Pengunjung bisa menyaksikan bagaimana Shiroi koibito dibuat

Namun, hal yang menarik mengenai Shiroi Koibito bukan semata-mata kuenya. Pencipta dan pendiri perusahaan Ishiya Co. Yang menghasilkan kue tersebut rupanya seorang pencinta seni sekaligus kolektor berbagai barang unik.

Saat berkunjung ke tempat pembuatan kue di Sapporo, Hokkaido, Jepang, Kompas.com mendapati pabrik kue itu bukan sekadar tempat membuat kue, melainkan juga berfungsi sebagai taman dan museum. Selain berbagai bunga dan mainan di halamannya, di dalam bangunan empat lantai itu pengunjung juga bisa melihat berbagai koleksi mainan, alat musik, poster-poster, benda-benda seni, serta menyaksikan langsung bagaimana Shiroi Koibito dibuat.

Kompas.com/Wisnubrata Para pegawai di Ishiya membuat berbagai kue berbahan cokelat dengan kualitas yang mengagumkan.

Selain itu, pengunjung juga bisa membuat sendiri kue ciptaannya dan menyaksikan bagaimana seni dan makanan dipertemukan oleh tangan-tangan terampil yang membuat cokelat dalam berbagai bentuk.

Melihat betapa tekun para pekerja membuat penganan cokelat dalam bentuk-bentuk yang indah dan detail, serta bagaimana Ishiya Co mengemas dan memperlakukan produk Shiroi Koibito, sadarlah kita mengapa kue itu dikenal sebagai oleh-oleh khas Hokkaido. Tak lain adalah karena ada cinta di dalamnya, cinta yang kita rasakan saat menikmati kue yang menyandang nama “sang kekasih putih”.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Daftar Kalender Kegiatan Pariwisata Sumatera Barat Agustus-Akhir 2022

Daftar Kalender Kegiatan Pariwisata Sumatera Barat Agustus-Akhir 2022

Travel Update
Tarif Masuk Pulau Komodo Rp 3,75 Juta Berlaku Januari 2023, Kemenparekraf: Sambil Dikomunikasikan

Tarif Masuk Pulau Komodo Rp 3,75 Juta Berlaku Januari 2023, Kemenparekraf: Sambil Dikomunikasikan

Travel Update
4 Wahana Menarik di Cimory Dairyland Prigen, Cobalah Saat Berkunjung

4 Wahana Menarik di Cimory Dairyland Prigen, Cobalah Saat Berkunjung

Jalan Jalan
Beda Set Menu dan Buffet untuk Makanan Pernikahan

Beda Set Menu dan Buffet untuk Makanan Pernikahan

Travel Tips
Harga Tiket Masuk dan Jam Buka Terbaru Cimory Dairyland Prigen

Harga Tiket Masuk dan Jam Buka Terbaru Cimory Dairyland Prigen

Travel Update
6 Tips Mendaki Gunung Prau Lintas Jalur Patak Banteng-Dieng, Jangan Kesorean

6 Tips Mendaki Gunung Prau Lintas Jalur Patak Banteng-Dieng, Jangan Kesorean

Travel Tips
Itinerary Pendakian Gunung Prau via Patak Banteng Turun Dieng

Itinerary Pendakian Gunung Prau via Patak Banteng Turun Dieng

Itinerary
Kenaikan Tiket Taman Nasional Komodo Ditunda, Catat Harganya Saat Ini

Kenaikan Tiket Taman Nasional Komodo Ditunda, Catat Harganya Saat Ini

Travel Update
Sensasi Ikut Tradisi Makan Bajamba Asal Minangkabau, Berbalas Pantun

Sensasi Ikut Tradisi Makan Bajamba Asal Minangkabau, Berbalas Pantun

Jalan Jalan
Presiden Joko Widodo Akan Buka IITCEF 2022 di Jakarta

Presiden Joko Widodo Akan Buka IITCEF 2022 di Jakarta

Travel Update
Jumlah Kunjungan Wisata ke Cianjur Naik Setiap Akhir Pekan

Jumlah Kunjungan Wisata ke Cianjur Naik Setiap Akhir Pekan

Travel Update
KAI Daop 1 Jakarta Tawarkan Promo Tiket Kereta Api Mulai Rp 17.000

KAI Daop 1 Jakarta Tawarkan Promo Tiket Kereta Api Mulai Rp 17.000

Travel Promo
Tarif Masuk Pulau Komodo Rp 3,75 Juta Ditunda sampai Januari 2023

Tarif Masuk Pulau Komodo Rp 3,75 Juta Ditunda sampai Januari 2023

Travel Update
7 Wisata Salatiga, Ada Tempat Liburan dengan Pemandangan Alam

7 Wisata Salatiga, Ada Tempat Liburan dengan Pemandangan Alam

Jalan Jalan
Pengalaman Naik ke Atas Puncak Jam Gadang, Ada Apa di Dalamnya?

Pengalaman Naik ke Atas Puncak Jam Gadang, Ada Apa di Dalamnya?

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.