Kompas.com - 19/12/2014, 14:03 WIB
|
EditorI Made Asdhiana
GIANYAR, KOMPAS.com - Untuk mempertahankan warisan budaya khususnya masakan Bali, Bali Safari & Marine Park menggelar Chili Festival yang diikuti oleh Keluarga Kerajaan di Bali dengan tema Green and Red Symphony.

Keluarga kerajaan yang ikut kompetisi ini dari Puri Agung Karangasem, Puri Agung Kerambitan, Puri Agung Gianyar, Puri Agung Kaba-kaba, Puri Agung Klungkung dan Puri Agung Tabanan.

KOMPAS.COM/SRI LESTARI Aneka sambal dari keluarga Puri Agung Karangasem yang ditampilkan pada Festival Sambal di Bali Safari & Marine Park, Gianyar, Jumat (19/12/2014).
"Kita merayakan Chili Festival ke-5. Akan menampilkan resep-resep sambal tradisional bersamaan dengan perwujudan sambal modern yang tidak kalah pedas dan berapi-api yang akan disiapkan juru masak," kata William Santoso, GM  Bali Safari & Marine Park, di Gianyar, Bali, Jumat (19/12/2014).

Pelopor Chili Festival, AA Made Dewandra Djelantik yang juga sebagai cucu buyut dari raja terakhir Kerajaan Karangasem ini menyampaikan bahwa sambal merupakan tradisi kerajaan di mana setiap hidangan yang disajikan di berbagai kesempatan selalu dilengkapi dengan sambal.

"Sambal ini diwariskan turun menurun dari generasi ke generasi, dan kami sebagai generasi penerus berkewajiban untuk melestarikan tradisi ini, di mana sambal merupakan bagian untuk keluarga kami," jelasnya.
 

KOMPAS.COM/SRI LESTARI Aneka sambal dari keluarga kerajaan di Bali yang ditampilkan pada Chili Festival di Bali Safari & Marine Park, Gianyar, Jumat (19/12/2014).
Yevi Ramadhan selaku Marketing Komunikasi Bali Safari & Marine Park mengatakan acara yang digelar dari 19-21 Desember 2014 dengan agenda demo memasak, pameran cabai, dan kompetisi membuat dan makan cabai atau sambal.

Tujuan acara, tambah Yevi, ini selain melestarikan budaya leluhur juga untuk menfasilitasi juru masak, pecinta cabai atau sambal dan keluarga Kerajaan Bali untuk berkompetisi menunjukkan ciri khas sambal di kerajaannya.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

7 Fakta Stade de France, Tempat Final Liga Champions 2022

7 Fakta Stade de France, Tempat Final Liga Champions 2022

Travel Promo
Kebun Raya Bedugul Bali, Ada Pohon Berusia Lebih dari 100 Tahun

Kebun Raya Bedugul Bali, Ada Pohon Berusia Lebih dari 100 Tahun

Jalan Jalan
8 Rooftop Kafe Medan yang Instagramable, Ada yang Serba Ungu

8 Rooftop Kafe Medan yang Instagramable, Ada yang Serba Ungu

Jalan Jalan
10 Wisata Bedugul Bali, Banyak Spot Foto Instagramable  

10 Wisata Bedugul Bali, Banyak Spot Foto Instagramable  

Jalan Jalan
Wisata ke Kawasan Bunker Kaliadem Yogyakarta Tidak Harus Sewa Jip

Wisata ke Kawasan Bunker Kaliadem Yogyakarta Tidak Harus Sewa Jip

Travel Update
9 Tempat Nongkrong Murah di Trawas Mojokerto, Ada yang Berkonsep Taman

9 Tempat Nongkrong Murah di Trawas Mojokerto, Ada yang Berkonsep Taman

Jalan Jalan
Tanjung Benoa Bali Jadi Kampung Pertama Siaga Tsunami UNESCO

Tanjung Benoa Bali Jadi Kampung Pertama Siaga Tsunami UNESCO

Travel Update
GPIB Immanuel Malang Menyimpan Dua Alkitab Kuno Berusia Ratusan Tahun

GPIB Immanuel Malang Menyimpan Dua Alkitab Kuno Berusia Ratusan Tahun

Jalan Jalan
Endek Bali Jadi Suvenir untuk Delegasi GPDRR 2022

Endek Bali Jadi Suvenir untuk Delegasi GPDRR 2022

Travel Update
Pengerjaan KRL Solobalapan-Palur Capai 84 Persen, Ditarget Beroperasi Juli 2022

Pengerjaan KRL Solobalapan-Palur Capai 84 Persen, Ditarget Beroperasi Juli 2022

Travel Update
Sandiaga Bidik Turis Malaysia dan Singapura untuk Wisata Golf di Belitung

Sandiaga Bidik Turis Malaysia dan Singapura untuk Wisata Golf di Belitung

Travel Update
6 Tips Aman Berenang di Sungai, Bisa Bawa Benda-benda Ini

6 Tips Aman Berenang di Sungai, Bisa Bawa Benda-benda Ini

Travel Tips
Turis Indonesia dan 97 Negara Lain Bisa Masuk Jepang Mulai 10 Juni 2022 Tanpa PCR

Turis Indonesia dan 97 Negara Lain Bisa Masuk Jepang Mulai 10 Juni 2022 Tanpa PCR

Travel Update
Waspada, Jangan Lakukan 5 Hal ini Saat Berenang di Sungai

Waspada, Jangan Lakukan 5 Hal ini Saat Berenang di Sungai

Travel Tips
Pendaki Gunung Rinjani yang Buang Sampah Sembarangan Akan Diblacklist 2 Tahun

Pendaki Gunung Rinjani yang Buang Sampah Sembarangan Akan Diblacklist 2 Tahun

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.