Awalnya, Judas Kitchen merupakan Judas Bar yang terletak di Pasar Santa, Jakarta Selatan. Bedanya, dahulu tenant yang menyediakan healthy food ini hanya menjual minuman saja, seperti cold pressed juice dan smoothies.
Lalu, saat berpindah lokasi di Food Fighters, Judas Kitchen bisa menjadi tempat makan pilihan untuk Anda. Menu Mushroom Burger dan Grilled Veg Toasted Ciabatta pun menjadi makanan yang direkomendasi dari tenant ini.
“Yang buat kita beda dari tenant lain adalah kita memasak menu makanan tidak menggunakan minyak goreng tapi menggunakan minyak zaitun. Dan beberapa makanan dan minuman kita menggunakan bahan organik,” kata Komang Ayu Novita Sari, salah satu pemilik Judas Kitchen, Rabu (3/2/2016).
Selain makanan, Judas Ktchen juga menyediakan minuman seperti cold pressed dan smoothies. Untuk cold pressed juice terdapat ragam varian rasa seperti Opeenach, Tor Tor, Djamu Ijem, Summer Relieve. Semua dibuat secara langsung alias menggunakan bahan-bahan segar, seperti jus Tor Tor menggunakan apel, lemon dan wortel
Sedangkan untuk smoothies, Anda bisa pesan pilihan yang direkomendasi yakni Nutella Fiesta dan Strawberry Yoghurt.
Konsisten menyuguhkan makanan dan minuman yang sehat, Judas Kitchen menggunakan molases (tetes tebu) sebagai pengganti gula pasir untuk pemanis minuman.
“Kita menggunakan molases sebagai pemanis untuk menggantikan gula pasir, jadi lebih rendah kalori,” tandas Ayu.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanPeriksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.