Pecak Cucut di Tepi Pekalongan

Berkembang

Mak Seh semula hanya berjualan jagung bakar, kolak, dan gorengan yang hanya melayani belasan orang. Lambat laun makin banyak pembeli dan Mak Seh menambah menunya dengan menyediakan rujak buah dan soto.

Ketika jumlah pelanggan terus meningkat, ia mencoba memasak berbagai masakan yang dia kuasai resepnya, seperti sayur lodeh dan pecak cucut tadi. Itu berjalan sekitar setahun.

Ketika halaman parkir tidak mampu menampung lagi kendaraan pelanggan, Mak Seh memutuskan mencari tempat baru yang sekiranya lebih lapang. Pindahlah dia ke tepi Jalan Kusuma Bangsa yang hanya berjarak sekitar 400 meter dari tempat lama sejak enam tahun lalu.

Warung ini hanya berukuran sekitar 20 meter persegi, beratap seng, dengan pintu yang hanya dapat dilewati satu orang. Beberapa pelanggan bahkan berulang kali terantuk emperan atap lantaran terlampau rendahnya bangunan ini.

Pelanggan juga didera hawa panas pesisir Pekalongan sehingga mereka berkeringat deras. Namun, mereka tak bosan datang dan datang lagi. ”Sayurnya segar dan masakannya gurih. Pas untuk makan siang,” kata Wulan.

Mak Seh menjelaskan, warungnya itu akan digusur pemerintah lantaran ada proyek pelebaran jalan. ”Kami nanti pindah ke sini,” kata Mak Seh menunjuk bangunan permanen berpola rumah toko dengan pintu lebar. Bangunan ini berdiri berkat sensasi gurih pecak cucut. (SRI REJEKI/M HILMI FAIQ)