"Ledakan" dari Cirebon

Ayu yang hobi membuat kue menyambut tantangan itu. Apalagi, oven seharga Rp 3 juta, hadiah Fauzi untuknya, hanya digunakan sekali dalam setahun, yakni menjelang Lebaran.

Setelah dua pekan mencoba, tepatnya pada September 2014, jadilah bakpia khas Cirebon ala pasangan suami-istri tersebut. Bakpianya beda dan unik. Cokelat dalam bakpia, misalnya, terasa lembut.

Cara membuatnya pun ekstra hati-hati karena rentan bocor sebelum adonannya sempurna. Ketika digigit, cokelat di dalam bakpia lumer di lidah. Rasanya seperti ada ledakan di dalam mulut.

Pemasaran

Tulisan ”Atom Kocir, Bakpia’e Wong Cerbon, Mbledug Rasae!” pun tertera dalam bungkus kertas tebal warna coklat yang didesain Fauzi.

Kemasannya sederhana, hanya menampung lima atom. ”Saat itu printer saya cuma cukup untuk lima buah. Makanya, satu pak isi lima,” ujarnya.

Fauzi mulai memasarkan Tomcir ke teman-teman kerjanya saat itu, yakni di Komisi Pemilihan Umum Kota Cirebon. Tomcir sebanyak 22 pak, sesuai pesanan, ludes dalam sehari. Saat itu, untuk promosi, makanan kecil itu dihargai Rp 16.000 per bungkus.

Tomcir juga dijajakan melalui media sosial. Respons positif berdatangan. Hanifah, teman Fauzi, yang boleh dibilang pelanggan sejak awal, tertarik untuk memasarkan Tomcir.

Sebagai pembeli yang kembali menjual produk (reseller), Hanifah menjual Tomcir ke kerabat, toko oleh-oleh, dan restoran.

Hanifah mengenang, ada pemilik restoran yang sempat meremehkan Tomcir. Namun, Hanifah tak surut. Ia menantang orang itu mencoba Tomcir. Tak dinyana, setelah mencicipi, pemilik restoran itu memesan 60 pak.

Kehadiran Tomcir seakan menghidupkan kembali warisan kuliner bakpia khas Cirebon. ”Makanya, slogan Tomcir adalah heritage snack, modern taste,” kata Fauzi.

Tomcir menjadi kue warisan kuliner dengan rasa yang kekinian. Saat ini ada 13 varian rasa antara lain kacang hijau, cokelat, keju, durian, dan sosis.

Ada pilihan Tomcir yang dibakar dan digoreng. Cokelat untuk isinya didatangkan dari pabrik cokelat di Jakarta. Adapun durian didatangkan dari Medan.