Kompas.com - 12/06/2017, 21:06 WIB
EditorSri Anindiati Nursastri

KOMPAS.com - Jika mudik ke Purwokerto, tak ada salahnya mencicipi salah satu panganan khas yakni kraca alias keong sawah.

Salah satu penjual kraca yang paling diburu adalah Warung Keong di Jalan Kauman Lama, RT 02/RW 06, Purwokerto Lor, Kecamatan Purwokerto Timur.

Warung milik Chamlani (57) ini terkenal di kalangan warga Purwokerto. Tiap hari, sejumlah pelanggan mengantre untuk membeli olahan keong yang masih hangat.

Ramadhan adalah bulan paling sibuk bagi keluarganya lantaran pekerjaan bertambah. Mereka nyaris tak pernah istirahat demi meladeni permintaan penggemar keong yang melonjak tajam di bulan suci. 

"Di Banyumas sudah jadi tradisi, saat puasa menyantap hidangan keong. Saya sampai kewalahan menuruti permintaan yang berlebih," tutur Kusnani, istri Chamlani kepada Tribun Jateng, Jumat (9/6/2017).

Permintaan keong di bulan Ramadhan meningkat hingga 500 persen dibanding hari biasa. Jika hari biasa Kusnani hanya masak 15-25 kilogram keong, bulan Ramadhan ia mampu menghabiskan 100 kilogram keong masak. Omset penjualannya pun meningkat tajam hingga Rp 5 juta per hari.

Anda bisa membeli keong per kilogram dengan harga Rp 40.000, atau membeli per porsi dengan berat tiga ons dengan harga Rp 15.000.

Chamlani memulai usaha tersebut sejak tahun 1995. Ia memanfaatkan bakat istrinya yang gemar dan pandai memasak keong. 

Pada awal membuka usaha, Chamlani hanya mampu menjual 5 kilogram keong perhari. Warungnya hanya buka saat bulan Ramadhan karena permintaan keong musiman.

Bisnis masakan keong mulai bergairah setelah sejumlah media massa mengekspos kuliner khas Purwokerto tersebut tahun 2004. Banyak pelanggan dari luar kota yang datang ke Purwokerto untuk mampir ke warungnya.

Artikel ini diambil dari Tribun Jateng dengan judul asli "Mudik Lewat Purwokerto Mampir Saja ke Warung Keong di Jalan Kauman Lama".

************************

Ingin mencoba wisata cruise gratis Singapura - Malaka - Singapura? Caranya gampang, ikuti kuis dari Omega Hotel Management di sini. Selamat mencoba!

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.