JAKARTA, KOMPAS.com - Presiden Joko Widodo lahir di Surakarta (Solo), Jawa Tengah, 56 tahun silam. Kota kelahiran beliau bagaikan surga kuliner. Bagaimana tidak, kuliner di Solo sungguh variatif dengan rasa jempolan dan harga yang tergolong murah. Wisata kuliner rasanya sangat sayang dilewatkan jika berkunjung ke Solo.
Dihimpun KompasTravel, berikut adalah daftar kuliner di Solo yang patut untuk dicoba:
1. Tengkleng
Tengkleng adalah sop bening bewarna kuning dengan isi jeroan dan daging kambing. Meski bewarna kuning, tengkleng jelas bukan soto. Kuah kaldunya begitu kaya rasa dan tak meninggalkan kesan rasa berat.
Salah satu tengkleng favorit warga Solo adalah Tengkleng Mbak Diah di Jalan Ir Soekarno. Mbak Diah menggunakan 25 bumbu masak dan memasak kambing hingga lima jam.
2. Sate buntel
Orang Solo terkenal handal mengolah kambing. Jika Anda termasuk golongan anti menyantap daging kambing, untuk pertama kalinya cobalah sate buntel di Solo. Sate buntel sejatinya adalah daging kambing cincang halus, yang kemudian 'dibuntel' ke lapisan minyak kambing sehingga tak membuat daging giling terburai.
Rasanya sama sekali tak alot, harum, dan bumbunya meresap sempurna. Sama sekali tak ada bau kambing di sate buntel. Kios sate buntel yang terkenal di Solo adalah Sate Buntel Ibu Hj. Bejo di Jl Perunggu 10, Lojiwetan Solo.
3. Nasi liwet
Nasi liwet sangat mudah ditemui di Solo. Berbeda dengan nasi liwet di tanah Sunda, nasi liwet Solo dimasak dengan santan dan disajikan dengan ayam opor, sambal goreng jipang, dan areh atau gumpalan santan. Salah satu yag terkenal adalah nasi liwet buatan Bu Sri yang berjualan di dekat pintu gerbang Pasar Gede Solo.
4. Bebek goreng
Selain handal mengolah kambing, orang Solo juga handal mengolah bebek yang notabenenya adalah daging yang sulit diolah. Restoran Bebek Goreng H Slamet "Asli" yang terletak di Sedahromo Lor, Kartasura, Sukoharjo.
5. Selat Solo
Selat adalah adaptasi dari makanan ala Barat, salad. Disajikan dengan sayuran, saus kental, dan daging bistik. Restoran Selat Solo yang terkenal adalah Selat Mbak Lies di jalan Yudhistira.
6. Timlo
Timlo adalah sup bening dengan isian mie soun, potongan sosis solo, telur kecap, wortel, dan jamur kuping. Hidangan ini termasuk sehat dan cocok untuk anak-anak. Timlo Sastro di Jalan Kapten Mulyadi No 8, Sudiroprajan menjadi kedai timlo yang terkenal di Solo.
7. Serabi
Serabi Motosuman yang berada di Jalan Mohammad Yamin Nomor 28 adalah camilan yang sering dijadikan oleh-oleh. Teksturnya luar biasa lembut dengan tingkat kemanisan yang pas. Nikmat dimakan saat hangat.
8. Aneka es
Kreatif mengolah minuman es juga keunggulan orang Solo. Variasi minuman es yang terkenal di Solo adalah es gempol pleret di di Warung Pak Suharto di Jalan Dr Wahidin, Laweyan, Solo. Ada juga es dawet telasih Warung Bu Dermi di Pasar Gede, Solo, dan restoran Es Krim Tenterem di Jalan Brigjend Slamet Riyadi No132, yang buka sejak tahun 1952.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.