Kompas.com - 12/07/2017, 10:20 WIB
Seporsi bakso bom pedas di kedai Bakso Bom mas Erwin, Tebet Barat, Jakarta. Hidangan ini merupakan unggulan dari kedai tersebut, bakso besar berisikan cabai rawit merah digiling dengan daging sapi, Selasa (11/7/2017). KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIASeporsi bakso bom pedas di kedai Bakso Bom mas Erwin, Tebet Barat, Jakarta. Hidangan ini merupakan unggulan dari kedai tersebut, bakso besar berisikan cabai rawit merah digiling dengan daging sapi, Selasa (11/7/2017).
|
EditorSri Anindiati Nursastri

JAKARTA, KOMPAS.com - Ragam bakso sebagai panganan masyarakat Indonesia kini sangat beragam. Mulai dari bakso gepeng, bakso bakwan, bakso ranjau, bakso setan, hingga bakso beranak yang kini ngetren dan digemari banyak kalangan.

Salah satu kedai bakso di Jakarta yang populer dengan variasi hidangannya ialah Bakso Bom Mas Erwin Wonogiri. Meski berlokasi di Jakarta, kedai ini dimiliki oleh orang Wonogiri asli yang merupakan "peracik" bakso kelas kakap.

Di sini Anda bisa mencicipi bakso bom pedas sampai bakso granat. Hidangan andalan yang harus Anda coba ialah bakso bom pedas. Seporsi bakso bom pedas berisikan satu bakso pedas besar, tiga bakso granat, mi kuning, bihun, dan sayuran. Tak ketinggalan tetelan, bawang goreng, dan seledri sebagai penyedap.

BACA: Bakso Sapi Sudah Biasa, Coba Cicipi Bakso Domba

KompasTravel pun ditantang untuk mencicipi menu andalan ini. Bakso bom pedas besar berdiameter delapan sentimeter, seukuran kepalan orang dewasa, menjadi primadonanya.

Setelah diantar ke meja, sang pramusaji pun membelah baso tersebut. Gumpalan cabai rawit merah bercampur daging giling langsung lumer di kuahnya. Seolah menantang untuk disantap.

Sontak keringat pun keluar setelah menyecap bakso dengan isi gilingan sambal dan daging tersebut. Benar-benar pedas, bahkan ada cabai rawit merah yang belum tergiling. Sedangkan daging bakso yang menyelimutinya, tekstur seratnya begitu terasa. Bakso granat memiliki ukuran yang lebih kecil.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Hidangan bakso bom pedas ini merupakan unggulan dari kedai Bakso Bom mas Erwin, bakso besar berisikan cabai rawit merah digiling dengan daging sapi, Selasa (11/7/2017). KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA Hidangan bakso bom pedas ini merupakan unggulan dari kedai Bakso Bom mas Erwin, bakso besar berisikan cabai rawit merah digiling dengan daging sapi, Selasa (11/7/2017).
Menyoal kuahnya, sepintas terlihat keruh dengan bumbu, minyak, dan sepotong lemak. Namun cita rasa kaldu yang cukup pekat pun menyeruak saat diseruput.

Menurut Uut, Supervisor Bakso Bom Mas Erwin cabang Tebet, salah satu rahasia dari Bakso Bom ialah komposisi daging sapi yang sangat banyak.

"Nama bom itu karena sensasi rasa dagingnya meledak di mulut. Karena kita perbandingannya satu kilo tepung banding 10 kilo daging sapi," ujar Uut kepada KompasTravel, Selasa (11/8/2017).

Halaman:
Baca tentang


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

3 Syarat Bepergian Saat Nataru 2022, Wajib Sudah Divaksin Lengkap

3 Syarat Bepergian Saat Nataru 2022, Wajib Sudah Divaksin Lengkap

Travel Update
Alasan Hotel Pilih Seprai Warna Putih, Ternyata Begini Faktanya

Alasan Hotel Pilih Seprai Warna Putih, Ternyata Begini Faktanya

Travel Update
Pasar Seni Gabusan Bantul, Sensasi Wisata Sambil Bernostalgia

Pasar Seni Gabusan Bantul, Sensasi Wisata Sambil Bernostalgia

Jalan Jalan
Desa Wisata Ranu Pani di Lumajang Aman dari Erupsi Gunung Semeru

Desa Wisata Ranu Pani di Lumajang Aman dari Erupsi Gunung Semeru

Travel Update
7 Promo Hari Ulang Tahun AirAsia, Ada Diskon hingga 80 Persen

7 Promo Hari Ulang Tahun AirAsia, Ada Diskon hingga 80 Persen

Travel Promo
DAMRI Buka Rute Angkutan Kota dari Bandung ke Yogyakarta

DAMRI Buka Rute Angkutan Kota dari Bandung ke Yogyakarta

Travel Update
Jangan Bawa 5 Benda Ini dari Pesawat, Awas Bisa Dipidana

Jangan Bawa 5 Benda Ini dari Pesawat, Awas Bisa Dipidana

Travel Tips
10 Benda di Pesawat yang Boleh Dibawa Pulang, Ada Makanan dan Majalah

10 Benda di Pesawat yang Boleh Dibawa Pulang, Ada Makanan dan Majalah

Travel Tips
Museum Ghibli Jepang Galang Dana akibat Pandemi Covid-19

Museum Ghibli Jepang Galang Dana akibat Pandemi Covid-19

Travel Update
5 Benda Wajib Bawa Saat Perjalanan Selama Masa Pandemi Covid-19

5 Benda Wajib Bawa Saat Perjalanan Selama Masa Pandemi Covid-19

Travel Tips
Simpan Dulu, Ini Ide Wisata Edutainment Ramah Anak untuk Destinasi Liburan

Simpan Dulu, Ini Ide Wisata Edutainment Ramah Anak untuk Destinasi Liburan

Travel Tips
Syarat Naik Pesawat Selama Libur Nataru per 24 Desember 2021, Bisa PCR atau Antigen

Syarat Naik Pesawat Selama Libur Nataru per 24 Desember 2021, Bisa PCR atau Antigen

Travel Update
Lion Air Buka Rute Baru Makassar-Biak PP, Harga Mulai Rp 1 Juta

Lion Air Buka Rute Baru Makassar-Biak PP, Harga Mulai Rp 1 Juta

Travel Promo
Syarat Naik Kereta Api Periode Nataru per 24 Desember 2021, Bawa Kartu Vaksin

Syarat Naik Kereta Api Periode Nataru per 24 Desember 2021, Bawa Kartu Vaksin

Travel Update
Daftar Kereta Api Jarak Jauh Daop 1 Jakarta yang Beroperasi pada Desember 2021

Daftar Kereta Api Jarak Jauh Daop 1 Jakarta yang Beroperasi pada Desember 2021

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.