Tampil Beda, Ini Soto Iga Goreng Bawang Keprabon

Kompas.com - 18/04/2018, 06:45 WIB
Soto iga goreng bawang RM Soto Iga Keprabon di Solo, Jawa Tengah, Senin (16/4/2018). KOMPAS.com/LABIB ZAMANISoto iga goreng bawang RM Soto Iga Keprabon di Solo, Jawa Tengah, Senin (16/4/2018).

Soto iga goreng bawang rasanya sangat lezat dan gurih. Menggunakan resep warisan nenek moyang yang ia modifikasi antara soto dengan iga goreng bawang.

Alumnus Fakultas Hukum Universitas Sebelas Maret (UNS) Solo mengatakan, yang membedakan soto iga keprabon miliknya dengan soto lain adalah pada dagingnya. Umumnya daging untuk campuran soto tidak dibumbui.

"Di sini semua daging kita bumbui. Sehingga bumbu dagingnya sangat terasa. Daging kita pisah kita bumbui sendiri. Bawang gorengnya juga kita bumbui, kalau enggak rasanya pahit," jelas dia.

Paling enak menikmati sajian panganan tersebut saat masih hangat. Terutama untuk jenis berkuah. Belum lagi nasinya terasa pulen, menambah sensasi nikmatnya makanan itu.

Selain menu soto iga, RM Soto Iga Keprabon yang buka mulai pukul 11.00-22.00 WIB juga menyediakan menu Soto Iga Pedas, Iga Bakar, Iga Goreng Mentega, Iga Gongso, dan Soto Iga Kecil.

Harga menu soto iga di rumah makan ini dibanderol mulai Rp 12.000 per porsi hingga Rp 40.000 per porsi.

Arys mengaku sangat selektif dalam memilih iga. Ia membeli iga super dan bukan hasil daging gelonggongan. Hal ini agar pelanggan puas saat menikmati kuliner yang ia sajikan.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X