Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 20/06/2018, 17:30 WIB

KOMPAS.com - Penobatan bergengsi 50 Restoran Terbaik di Dunia digelar di Kota Bilbao, Spanyol. Tahun ini menjadi kali ke-16 penobatan ini digelar oleh The World's 50 Best Restaurant Academy.

Penghargaan yang dinanti oleh banyak restoran dan koki dunia ini dijurikan oleh 1.000 pakar kuliner dari seluruh dunia.

Peringkat pertama dimenangkan oleh restoran asal Italia, Osteria Francescana, sekaligus menjadi restoran terbaik di Eropa. Peringkat kedua diraih oleh pemenang ketiga tahun lalu dan pemenang pertama pada 2015, El Celler de Can Roca yang berada di Girona, Spanyol.

Restoran Mirazur di Perancis ada di posisi ketiga, setelah tahun lalu berada di peringkat keempat.

Osteria Francescana (Modena, Italia): Pemenang pertama dimahkotai pada tahun 2016, Modena Massimo Bottura kembali di posisi teratas untuk kedua kalinya, berkat pengerjaan ulang masakan klasik masakan Italia sang koki.CNN Travel Osteria Francescana (Modena, Italia): Pemenang pertama dimahkotai pada tahun 2016, Modena Massimo Bottura kembali di posisi teratas untuk kedua kalinya, berkat pengerjaan ulang masakan klasik masakan Italia sang koki.
Ada kejutan lain di daftar 50 restoran terbaik dunia. Restoran Gaggan di Bangkok berhasil menjadi restoran terbaik di Asia dan menduduki peringkat kelima dari daftar yang didominasi oleh restoran Eropa ini.

Penobatan ini juga menjadi ajang penghormatan atas kepergian Anthony Bourdain sebagai presenter, penulis, sekaligus koki.

"Kejujurannya, tekadnya dan pernyataan kebenarannya yang keras mengubah industri kami menjadi lebih baik," tutur William Drew, editor dari 50 Restoran Terbaik Dunia, dikutip dari CNN (20/06/2018).

Berikut daftar 50 restoran terbaik di dunia tahun 2018.

1. Osteria Francescana (Modena, Italia) *restoran terbaik di Eropa*
2. El Celler de Can Roca (Girona, Spanyol)
3. Mirazur (Menton, Perancis)
4. Sebelas Madison Park (Kota New York) *restoran terbaik di Amerika Utara*
5. Gaggan (Bangkok) *restoran terbaik di Asia*
6. Central (Lima, Peru) *restoran terbaik di Amerika Selatan*
7. Maido (Lima, Peru)
8. Arpege (Paris, Perancis)
9. Mugaritz (San Sebastian, Spanyol)
10. Asador Etxebarri (Axpe, Spanyol)
11. Quintonil (Mexico City, Meksiko)
12. Blue Hill di Stone Barns (Pocantico Hills, New York)
13. Pujol (Mexico City, Meksiko)
14. Steirereck (Wina, Austria)
15. White Rabbit (Moskow, Rusia)
16. Piazza Duomo (Alba, Italia)
17. Den (Tokyo, Jepang) *pemanjat tertinggi *
18. Disfrutar (Barcelona, Spanyol) *entri baru tertinggi*
19. Geranium (Kopenhagen)
20. Attica (Melboure, Australia)
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, Perancis)
22. Narisawa (Tokyo, Jepang)
23. Le Calandre (Rubano, Italia)
24. Ultraviolet (Shanghai, Cina)
25. Cosme (Kota New York)
26. Le Bernardin (Kota New York)
27. Boragó (Santiago, Chili)
28. Odette (Singapura) *entri baru*
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, Perancis)
30. D.O.M. (São Paulo, Brasil)
31. Arzak (San Sebastian, Spanyol)
32. Tiket (Barcelona, Spanyol)
33. The Clove Club (London, Inggris)
34. Alinea (Chicago)
35. Maaemo (Oslo, Norwegia) *entri baru*
36. Reale (Castel Di Sangro, Italia)
37. Restoran Tim Raue (Berlin, Jerman)
38. Lyle's (London) *entri baru*
39. Astrid y Gastón (Lima, Peru)
40. Septime (Paris, Perancis)
41. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Jepang)
42. Ledbury (London, Inggris)
43. Azurmendi (Larrabetzu, Spanyol) *penghargaan restoran berkelanjutan*
44. Mikla (Istanbul, Turki) *entri baru*
45. Makan malam oleh Heston Blumenthal (London, Inggris)
46. Saison (San Francisco)
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Swiss) *entri baru*
48. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia) *entri baru*
49. Nahm (Bangkok, Thailand)
50. Test Kitchen (Cape Town, Afrika Selatan) *Restoran terbaik di Afrika*

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Visa Transit Arab Saudi Berlaku 4 Hari, Bisa Umrah dan Ziarah

Visa Transit Arab Saudi Berlaku 4 Hari, Bisa Umrah dan Ziarah

Travel Update
3 Tips Berburu Promo di Japan Travel Fair 2023

3 Tips Berburu Promo di Japan Travel Fair 2023

Travel Tips
Cara Mendapat Cashback hingga Rp 4,5 Juta di Japan Travel Fair 2023

Cara Mendapat Cashback hingga Rp 4,5 Juta di Japan Travel Fair 2023

Travel Promo
Sandiaga Ajak Delegasi ATF 2023 ke Desa Nglanggeran dan Beli Produk UMKM

Sandiaga Ajak Delegasi ATF 2023 ke Desa Nglanggeran dan Beli Produk UMKM

Travel Update
5 Tempat Wisata Dekat Situ Cipondoh, Ada Taman Gratis dan Museum

5 Tempat Wisata Dekat Situ Cipondoh, Ada Taman Gratis dan Museum

Jalan Jalan
Lokasi Kampung Ketandan, Tempat Pekan Budaya Tionghoa Yogyakarta 2023

Lokasi Kampung Ketandan, Tempat Pekan Budaya Tionghoa Yogyakarta 2023

Travel Tips
5,48 Juta Wisman Kunjungi Indonesia Sepanjang 2022, Naik 251 Persen

5,48 Juta Wisman Kunjungi Indonesia Sepanjang 2022, Naik 251 Persen

Travel Update
Kebun Raya Indrokilo Boyolali: Jam Buka, Tiket Masuk, dan Aktivitas

Kebun Raya Indrokilo Boyolali: Jam Buka, Tiket Masuk, dan Aktivitas

Travel Tips
Pekan Budaya Tionghoa 2023 di Yogyakarta, Ada Street Food sampai Barongsai

Pekan Budaya Tionghoa 2023 di Yogyakarta, Ada Street Food sampai Barongsai

Jalan Jalan
565.936 Wisman Kunjungi Batam Sepanjang 2022, Naik Pesat

565.936 Wisman Kunjungi Batam Sepanjang 2022, Naik Pesat

Travel Update
Japan Travel Fair 2023: Tiket Pesawat ke Jepang PP Mulai Rp 5 Jutaan

Japan Travel Fair 2023: Tiket Pesawat ke Jepang PP Mulai Rp 5 Jutaan

Travel Promo
Gunungkidul Manfaatkan ASEAN Tourism Forum 2023 untuk Gaet Turis Asing

Gunungkidul Manfaatkan ASEAN Tourism Forum 2023 untuk Gaet Turis Asing

Travel Update
Japan Travel Fair 2023, Ada Diskon ke Jepang hingga Rp 3,5 Juta

Japan Travel Fair 2023, Ada Diskon ke Jepang hingga Rp 3,5 Juta

Travel Promo
Wisata Kota Batu, Nikmati Sensasi Petik Stroberi Langsung dari Kebun

Wisata Kota Batu, Nikmati Sensasi Petik Stroberi Langsung dari Kebun

Jalan Jalan
Pembangunan di Pulau Rinca, TN Komodo, Sudah Lalui Kajian Dampak Lingkungan

Pembangunan di Pulau Rinca, TN Komodo, Sudah Lalui Kajian Dampak Lingkungan

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+