Kompas.com - 20/06/2018, 17:30 WIB

KOMPAS.com - Penobatan bergengsi 50 Restoran Terbaik di Dunia digelar di Kota Bilbao, Spanyol. Tahun ini menjadi kali ke-16 penobatan ini digelar oleh The World's 50 Best Restaurant Academy.

Penghargaan yang dinanti oleh banyak restoran dan koki dunia ini dijurikan oleh 1.000 pakar kuliner dari seluruh dunia.

Peringkat pertama dimenangkan oleh restoran asal Italia, Osteria Francescana, sekaligus menjadi restoran terbaik di Eropa. Peringkat kedua diraih oleh pemenang ketiga tahun lalu dan pemenang pertama pada 2015, El Celler de Can Roca yang berada di Girona, Spanyol.

Restoran Mirazur di Perancis ada di posisi ketiga, setelah tahun lalu berada di peringkat keempat.

Osteria Francescana (Modena, Italia): Pemenang pertama dimahkotai pada tahun 2016, Modena Massimo Bottura kembali di posisi teratas untuk kedua kalinya, berkat pengerjaan ulang masakan klasik masakan Italia sang koki.CNN Travel Osteria Francescana (Modena, Italia): Pemenang pertama dimahkotai pada tahun 2016, Modena Massimo Bottura kembali di posisi teratas untuk kedua kalinya, berkat pengerjaan ulang masakan klasik masakan Italia sang koki.
Ada kejutan lain di daftar 50 restoran terbaik dunia. Restoran Gaggan di Bangkok berhasil menjadi restoran terbaik di Asia dan menduduki peringkat kelima dari daftar yang didominasi oleh restoran Eropa ini.

Penobatan ini juga menjadi ajang penghormatan atas kepergian Anthony Bourdain sebagai presenter, penulis, sekaligus koki.

"Kejujurannya, tekadnya dan pernyataan kebenarannya yang keras mengubah industri kami menjadi lebih baik," tutur William Drew, editor dari 50 Restoran Terbaik Dunia, dikutip dari CNN (20/06/2018).

Berikut daftar 50 restoran terbaik di dunia tahun 2018.

1. Osteria Francescana (Modena, Italia) *restoran terbaik di Eropa*
2. El Celler de Can Roca (Girona, Spanyol)
3. Mirazur (Menton, Perancis)
4. Sebelas Madison Park (Kota New York) *restoran terbaik di Amerika Utara*
5. Gaggan (Bangkok) *restoran terbaik di Asia*
6. Central (Lima, Peru) *restoran terbaik di Amerika Selatan*
7. Maido (Lima, Peru)
8. Arpege (Paris, Perancis)
9. Mugaritz (San Sebastian, Spanyol)
10. Asador Etxebarri (Axpe, Spanyol)
11. Quintonil (Mexico City, Meksiko)
12. Blue Hill di Stone Barns (Pocantico Hills, New York)
13. Pujol (Mexico City, Meksiko)
14. Steirereck (Wina, Austria)
15. White Rabbit (Moskow, Rusia)
16. Piazza Duomo (Alba, Italia)
17. Den (Tokyo, Jepang) *pemanjat tertinggi *
18. Disfrutar (Barcelona, Spanyol) *entri baru tertinggi*
19. Geranium (Kopenhagen)
20. Attica (Melboure, Australia)
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, Perancis)
22. Narisawa (Tokyo, Jepang)
23. Le Calandre (Rubano, Italia)
24. Ultraviolet (Shanghai, Cina)
25. Cosme (Kota New York)
26. Le Bernardin (Kota New York)
27. Boragó (Santiago, Chili)
28. Odette (Singapura) *entri baru*
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, Perancis)
30. D.O.M. (São Paulo, Brasil)
31. Arzak (San Sebastian, Spanyol)
32. Tiket (Barcelona, Spanyol)
33. The Clove Club (London, Inggris)
34. Alinea (Chicago)
35. Maaemo (Oslo, Norwegia) *entri baru*
36. Reale (Castel Di Sangro, Italia)
37. Restoran Tim Raue (Berlin, Jerman)
38. Lyle's (London) *entri baru*
39. Astrid y Gastón (Lima, Peru)
40. Septime (Paris, Perancis)
41. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Jepang)
42. Ledbury (London, Inggris)
43. Azurmendi (Larrabetzu, Spanyol) *penghargaan restoran berkelanjutan*
44. Mikla (Istanbul, Turki) *entri baru*
45. Makan malam oleh Heston Blumenthal (London, Inggris)
46. Saison (San Francisco)
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Swiss) *entri baru*
48. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia) *entri baru*
49. Nahm (Bangkok, Thailand)
50. Test Kitchen (Cape Town, Afrika Selatan) *Restoran terbaik di Afrika*

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Motif Batik yang Boleh Dipakai dan yang Dilarang untuk Pernikahan

Motif Batik yang Boleh Dipakai dan yang Dilarang untuk Pernikahan

Jalan Jalan
Indonesia Turun ke Level 1 CDC Amerika, Berisiko Rendah Covid-19

Indonesia Turun ke Level 1 CDC Amerika, Berisiko Rendah Covid-19

Travel Update
Jangan Beri Uang Tip ke Pramugari, Akibatnya Bisa Merugikan

Jangan Beri Uang Tip ke Pramugari, Akibatnya Bisa Merugikan

Travel Tips
Korea Selatan Kembali Terbitkan Visa untuk Turis Asing per 1 Juni

Korea Selatan Kembali Terbitkan Visa untuk Turis Asing per 1 Juni

Travel Update
Pantai Tureloto di Nias Utara, Dikenal sebagai Laut Matinya Indonesia

Pantai Tureloto di Nias Utara, Dikenal sebagai Laut Matinya Indonesia

Jalan Jalan
Wisata ke Malaysia Kini Tidak Perlu Tes PCR, Asuransi, dan Karantina

Wisata ke Malaysia Kini Tidak Perlu Tes PCR, Asuransi, dan Karantina

Travel Update
Motif Batik Larangan Keraton yang Tak Boleh Dipakai Orang Biasa

Motif Batik Larangan Keraton yang Tak Boleh Dipakai Orang Biasa

Jalan Jalan
Panduan Wisata Kedai Sawah Sembalun Lombok Timur, Fasilitas, Jam Buka, dan Rute 

Panduan Wisata Kedai Sawah Sembalun Lombok Timur, Fasilitas, Jam Buka, dan Rute 

Travel Update
Masih Ada Long Weekend Mei 2022, Bisa Libur 4 Hari dengan Cara Ini

Masih Ada Long Weekend Mei 2022, Bisa Libur 4 Hari dengan Cara Ini

Travel Tips
Kreativitas Pemuda Desa Bangun Wisata Bukit Porong NTT yang Sukses Menangi Penghargaan

Kreativitas Pemuda Desa Bangun Wisata Bukit Porong NTT yang Sukses Menangi Penghargaan

Travel Update
Mulai 1 Juni 2022, Masuk Thailand Hanya Perlu 3 Syarat Ini

Mulai 1 Juni 2022, Masuk Thailand Hanya Perlu 3 Syarat Ini

Travel Update
4 Wisata Banyuwangi dengan Nuansa KKN di Desa Penari 

4 Wisata Banyuwangi dengan Nuansa KKN di Desa Penari 

Travel Update
Kawah Ijen via Bondowoso, Perjalanan Melalui Kaldera Gunung Api Purba

Kawah Ijen via Bondowoso, Perjalanan Melalui Kaldera Gunung Api Purba

Jalan Jalan
Citilink Tambah Rute dari Medan ke Aceh, Gunungsitoli, dan Sibolga PP

Citilink Tambah Rute dari Medan ke Aceh, Gunungsitoli, dan Sibolga PP

Travel Update
Panduan Car Free Day Jakarta, Khusus untuk Olahraga dan Tanpa PKL  

Panduan Car Free Day Jakarta, Khusus untuk Olahraga dan Tanpa PKL  

Travel Tips
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.