Tahun Baru, 10 Negara Ini Punya Tradisi Bersantap Unik

JAKARTA, KOMPAS.com - Perayaan tidak lengkap tanpa makanan. Begitu pula dengan perayaan tahun baru. Di Indonesia, perayaan tahun baru biasa diisi dengan acara barbeque atau membakar daging dan hidangan laut.

Beda negara, beda pula tradisi makan di momen tahun baru. Namun satu yang pasti, biasanya bersantap di perayaan tahun baru dilakukan bersama keluarga atau rekan. Berikut tradisi bersantap di momen tahun baru:

1. Amerika Serikat Bagian Selatan

Amerika Serikat bagian selatan akan menyantap makanan bernama Hoppin' John. Ini adalah daging babi yang dimasak dengan kacang hitam yang menjadi simbol koin. Disantap bersama nasi, kacang hijau (simbol dari warna uang), dan roti jagung (simbol warna emas). Makanan ini dianggap dapat membawa keberuntungan di tahun baru.

2. Spanyol

Kalau melihat orang Madrid di Spanyol beramai-ramai makan anggur saat pergantian tahun, jangan heran. Sebab ini menjadi kebiasaan dari abad ke 20. Konon tradisi ini dimulai dari para produsen anggur dengan panen yang berlimpah.  

Setiap jam berdentang pada pergantian tahun baru, maka ada satu anggur yang disantap. Total ada 12 anggur yang dimakan per orang.

3. Meksiko

Orang meksiko akan menyantap tamales, atau adonan tepung jagung diisi daging dan keju, dibungkus dengan pelepah jagung atau daun pisang, kemudian dikukus. Sekilas bentuknya mirip pepes di Indonesia.

Pada malam menuju pergantian tahun baru, sangat mudah menemukan tamales dijual di restoran sampai pinggir jalan. Sebenarnya inti dari tamales adalah gotong royong saat pembuatan, yang masih dilakukan oleh perempuan khususnya di pedesaan Meksiko.

4. Belanda

Oliebollen yang bentuknya seperti bola donat akan disantap oleh orang Belanda saat momen tahun baru. Bola donat biasanya berisi berbagai buah kering dan disiram gula halus. Oliebollen juga menjadi makanan pinggir jalan terkenal di Belanda.

Dok. CNN Travel Marzipan sejenis permen yang dibentuk babi, sebagai lambang keberuntungan disantap di Jerman dan Austria.

5. Austria dan Jerman

Tahun baru diarayakan orang orang Austria dan Jerman dengan minum anggur merah yang dicampur kayu manis dan rempah lainnya. Sebagai teman minum mereka menyantap babi guling dan marzipan (sejenis permen) yang dibentuk layaknya babi.

Dalam bahasa Jerman dan Austria babi disebut Glücksschwein atau babi keberuntungan. Jadi sering disantap atau diberikan pada momen perayaan. Bahkan saat perayaan tahun baru, toko ritu di Vienna akan membuat berbagai roti berbentuk babi.

6. Italia

Hidangan tradisional bernama cotechino con lenticchie atau sosis yang dimasak dengan kacang-kacangan dipercaya membawa keberuntungan. Sebagaimana kacang dipercaya adalah lambang uang dan peruntungan yang baik oleh orang Italia.

Hidangan lainnya adalah kakbi babi isi, dan untuk hidangan penutup ada bola donat goreng yang disiram madu dan gula.

KOMPAS.com/JESSI CARINA Mie soba asli Jepang yang terbuat dari tepung buckwheat. Foto diambil di Mapple Inn Hotel, Chiba, Jepang, Kamis (22/02/2018).

7. Jepang

Tengah malam pergantian tahun baru, bersama keluarga orang Jepang akan menyantap mie soba. Tradisi ini dimulai abad ke 17, dengan anggapan mie adalah simbol kemakmuran dan keberlanjutan yang panjang. Ada juga tradisi membuat mochi sehari sebelum tahun baru di Jepang.

8. Polandia dan Negara Skandinavia

Makanan yang disantap adalah acar ikan herring yang berwarna perak. Warna ini dianggap membawa kemakmuran di tahun baru. Ada yang menyantap acara ikan herring dengan bawang atau saus.